レシピ
からすうり ２００g
氷砂糖 ７０g
ホワイトリカー ４００ml
ぜッッッッッッッたいマズイ。マズイにちがいない。
見た目こそ美しいものの、カラスでさえ食べないからすうり。
キウイの棚に大量に自生するようになり、初めはインテリアとして採取していたのですが、からすうり酒のレシピを見つけたので作ってみました。味に期待が持てないので少なめに４００ml。
ビタミンCが豊富で、種子にはせき止め、去痰、鎮痛などの効果があると本には書いてありましたが果たして味はどうなるのでしょう・・・・・
私はからすうりを食したことはないのですが、ウィキペディアによると一瞬甘みを感じるものの非常に苦く、人間の食用には適さないとのこと。。。。。つまり苦い酒になりますね。ゴーヤ酒とどっちの方が苦くなるか楽しみですね！
１ヶ月
