2014/10/31

鯵の煮干しをいただきました。

鰯の煮干しは使いますが、鯵は初めて。

こんなに大きさ違います。

頭やはらわたやゼイゴを取る時、気をつけないと骨が刺さります。イタタ…。

一晩、日高昆布と水出ししました。

これから、出汁をとりまーす(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)

アクがすごいな。

取らなきゃ。

大根と小揚げと豆腐のお味噌汁

うーん。

鯵の味がする。当たり前かっ（笑）

鰯の煮干しの方が好きかも（笑）

1kgもいただいたんだけど…。