焼きと染みと香ばしさと‥焼きズッキーニと麩と揚げ玉汁

出汁‥昆布×カツオ
具‥焼きズッキーニ、麩、揚げ玉
味噌‥合わせ→赤みそ×麦味噌

ズッキーニをオーブンで焼いて
ほんのり焦げ目をつけてから
お味噌汁にしみ込ませました。

ズッキーニ、麩、揚げ玉
いち早く汁をしみ込ませるのは「麩」ですが
揚げ玉も負けてません。
ズッキーニは色鮮やかに彩ってくれます。
揚げ玉はぽろぽろくずれるので
最後に散らす位が良いかもしれません。