メンタルによる休職者が多い職場。 管理職としてすべきことは
BIGLOBEニュースに3/18に掲載された記事です。
有名なカナリアのお話の例え、とても腑に落ちます。
家族などでもそういう例がありますね。
先日、ﾊﾞｶﾗｵ ｱﾙ ﾋﾟﾙﾋﾟﾙを作りました。スペイン料理のひとつで、
バカラオ(Bacalao)は鱈の干物の事。
今回は、生で作りました。
乳化に失敗したので；次回はオイル多めで、
鍋小さめにした方がいいかなと。
ピルピルは、ソースが沸騰し始める
音を表現した擬音なのだとか。
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