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味噌作り教室の日程のご案内です

こんにちは～！

みそあいちです♪

2016年味噌作り教室の日程のご案内です。

2016年みそ造り教室の日程　　　　　　　参加費1,000円（当日払い）

日にち場所定員時間担当

1月27日(水)　　BeautyCook@清須市　時間未定（担当：吉田）

2月6日(土)　　　白山集会所@守山区　　10：00～13：00（担当：深野）

2月7日(日)　　　平田寺　　　　　　　　　　　時間未定　（担当：吉田）

2月10日(木)　　江南市　　　　　　　　　　　時間未定　（担当：吉田）

2月13日(木)　　くれよん@一宮市　　　　　　時間未定　（担当：吉田）

2月15日(月)　　コミュニティカフェ石田@瀬戸　13：00～　（担当：川崎）

2月19日(金)　　ぐるっぺ道泉@瀬戸　　　　9：30～12：00　（担当：西脇）

2月23日(火)　　藤池公民館@尾張旭　　10：00～12：00　（担当：松山）

定員：各会場とも10名

参加費1,000円（当日払い）

・託児の有無など詳細は各会場の担当者にお問い合わせください。

当日の持ち物

味噌材料（煮大豆、煮汁、塩、麹の材料セット等）、

瓶、エプロン,ふきん,、三角布,キッチンペーパー,

リードクッキングペーパー、タオル、油性ペン、はさみ、

去年造った味噌（食べ比べ用）

※味噌の材料は、開催日程をご確認のうえ、

　　材料お届け日に間に合うようにご注文ください。

※手荒れをしてみえる方はビニール手袋を持参ください。　

※平田寺はスリッパ持参でお願いします。

＊＊みそ造り教室の申し込みは会場の担当者へ直接お申込みください。＊＊

吉田TEL：090-2772-8774　　（メール）kotorikitchen09@gmail.com

深野　TEL：090-8076-9039

川崎TEL：090-4467-2019　　（メール）seto.kawasaki@ezweb.ne.jp

西脇　TEL：070-5024-8983

松山FAX （0561）85-5437　TEL（090）3837-5022

味噌材料の注文〆切日について＞＞

via 味噌あいちのホームページ Your own website, Ameba Ownd

みそあいちのホームページができました

こんにちは

みそあいちの青野です

みそあいちのホームページを作ってみました
アメブロが提供している無料ホームページってやつです

味噌あいちのホームページ
https://misoaichi.localinfo.jp/

デザインがすごいカッコイイ

ホントは、アメブロに記事を書くかわりになればと

ホームページから連携してアメブロ投稿しようと
ウキウキしていたのですが、

連携できていない

やり方がわかるまでは、アメブロ同時投稿を続けます～

来年の味噌造り教室の準備がスタートしました

こんにちは～

11月になると、記事更新にいそしむ（笑）

みそあいちの青野です

最近、市販の味噌を食べていましたが、

や～ぱり手造りとは全然違いますね～(￣ー￣；

自然農法の材料で手造りの味噌が食べることに、
改めて感謝です

そろそろ2016年の味噌造り教室に向けて、
活動を開始します

どうぞよろしくお願いいたします

親子で楽しくクッキング2015年夏

今日から、８月！
夏休みいかがお過ごしですか？

今年も、夏休み企画！
「親子で楽しくクッキング」開催します。

日本の調味料を使った、料理をします。

美味しいご飯の炊き方

かつお節、昆布、美味しい水で出汁を取り味噌汁作り

日本の各地に伝わる郷土料理「呉ご汁じる」を作ります。

呉とは？

浸水した大豆をすりつぶした状態のこと。大豆の食感

が残った栄養満点の味噌汁

あと、季節の野菜を使った料理を作ります

食材、調味料は、有機の材料を使用します

日時：８月30日（日）9：45　受付　10：00開始　14：00終了

場所：春日井市高蔵寺　東部市民センター　２階調理室

参加費：親子ペアで2500円（１人で参加の場合は1250円）

注1）
家族で参加される方で、ご飯を追加される方は、200円

締切日までに、必要な個数を申込みください（有機米使用）

注2)
熱い時期ですので、料理のお持ち帰りは、ご遠慮下さい。

持ち物：エプロン、バンダナ、ふきん3枚、手拭きタオル、筆記用具

定員人数：25名（子供の人数も含む）

申込み締め切り：８月13日（木）先着順

申込み先：「火ひ水土みずつちの会かい」田中典子（食推進ボランティア）0568-56-8925

　　講師：堀田香織（携帯090-9909-1653）

★お知らせ★

この料理教室は、「平成27年度　農林水産省　食育活動モデル事業」となります。参加者の皆様には、事前アンケート、終了後アンケートなどにご協力をお願いすることもあるかもしれません(^o^)

2月28日・平田寺味噌づくり教室のご報告

2月14・28日と開催させて頂きました、北名古屋市平田寺です。

参加してくださいました皆様、ありがとうございました♪
最後のお掃除までみんなでワイワイ♪あっという間で楽しかったです！

最後はみんなで昨年作ったお味噌を食べ比べ。
有機の玄米ごはんにお味噌をつけて、重ね煮のお味噌汁を頂きました♪

初心者の方でも簡単に作れるので、喜んで頂けました！
子供もお母さんと一緒に楽しんで大豆と麹を混ぜ混ぜしましたよ♪

☆参加者様感想☆

・初めてできたが、とても楽しかったです。味の食べ比べをして赤味噌もとっても美味しかったので今後はまた、違う味噌もやってみたいと思いました。

・和やかに子供と参加できて、良かった。
どうやって味噌ができているかわかって勉強になりました。
車がなくとも、お味噌づくりに参加できて本当に嬉しかった。皆さんに感謝です。

・材料も揃っていて思ったより簡単でもっとたくさんの人ができるといいと思いました。楽しかったです。

・皆さんとワイワイ楽しくお味噌づくりができて、とても良い時間を過ごすことができました。色々なお味噌の食べ比べも面白かったです。
一年後のお味噌が今からとても楽しみです。本日は本日にありがとうございました。

・こねた後の手がスベスベになった気がします。

2月27日(金)ぐるっぺ道泉の味噌造り教室

こんにちは～

ぐるっぺ道泉担当の、西脇です

2月27日(金)ぐるっぺ道泉では12組の参加で
和気あいあいと味噌づくりを行いました。

今年は二歳のお子様連れやご主人連れ、
娘さん連れとバラエティーに富んだ顔ぶれ

初めての方もいましたが、高久さんの流れを読んだ準備と
皆さんのご協力により、手際よく進行していきました

味噌づくりの工程中、あちこちで味噌に関する情報交換や
、味噌への熱い思いが飛び交い、いつのまにか和んだ表情で
空間が満たされていく…

この空気感も大好きです。

ちょっと時間をオーバーしてしまいましたが、
最後にみなさんと感想を交わせたり、高久さん、松山さんの
食の講義で改めてますます今回の味噌の出来栄えが
楽しみにになりました

ご参加された方の感想です

準備中。

2月24日（火）藤池公民館の味噌造り教室

こんにちは

みそあいちの青野です。
藤池公民館の、味噌造り教室をレポします

今年も11月から動きはじめ、
あっという間に予約が埋まってしまったのですが、
ここ、藤池公民館だけは、ゆったりと少人数で、
造ることのできる日でした

去年の懐かしい顔にもお会いでき、
すぐに打ち解けて、スペースも広々と使えてラクチン♪
さっそく造っていきます

お子様と参加のお母さんもいたので、
みんなで子どもをみながら、造りました

私の子どもは、味噌造り15年目で、
味噌汁に、「ああ、この味、ホッとする～」
と、言ってくれたのですが、

この子たちも、ずっと続けていれば、そう言ってもらえるかなあと、
希望を持っていらっしゃいました。

きっと、15年を待たずに言ってくれるんじゃないかと
思っています

それから、みんなで片付けて、無農薬のおにぎりと、
畑でとれたねぎや大根で作った、味噌汁をいただきました。
味噌は、平成23年の赤味噌を使用。

みんなで持ち寄った味噌を、小口切りのネギと
いっしょにおにぎりに乗せて食べる味は、
格別に美味しかったです

あっという間の時間で、楽しく造れました

また、来年もみんなの味噌を食べ比べできるのが、
楽しみです

ご参加された方の感想です

今年も一大イベントが無事終わりました。
みなさんが手伝ってくれるので、少しの労力で、
おいしいみそができるのがうれしいです。
来年もよろしくお願いします。

今年もおしゃべりもみそづくりもとても楽しかったです。
今回のお味噌がどんな子に育つのかと考えると
ワクワクしてしまいます。
また来年もよろしくお願いしますね！！！

毎年参加するたびに、いろいろな発見があって、
ありがたいです。

2月19日（木）萩山公民館の味噌造り教室

こんにちは！

みそあいちの松山峰子です

萩山公民館で味噌造り教室が開催されました。

今回はほとんどの方がリピーター

初めての人は一人だったので、
みなさんで、要領よく仕込んでいきました。

順調に味噌造りができて、
楽しかったです

来年もまた造りましょうね
みんながそう言っていたのが、印象的でした。

今年もありがとうございました

ご参加された方の感想です

毎回作るのも楽しみで、翌年、ふたを開けるのも
楽しみにしています。
今回も、楽しい時間を過ごせました。
ありがとうございました。

毎年楽しませて頂いています。
今年は作ったみそは、少しずつ時期をずらして
食べてみたいと思います。

4年ものの、味噌を味わえて、うれしく思いました。
コクがあり、おいしかったです。
とてもわかりやすく、教えていただきありがとうございました。
一人だと、なかなかできないけど、こういう機会をいただけて、
楽しくみなさんのみそづくりのお話をきかせてもらいました。
ありがとうございました。

３回目の参加でしたが今回は、２種類のおみそ作りに挑戦しました。
とっても楽しみです。
初めてお会いした方とも和気あいあいと参加できる
このみそ作り、最高の会ですね。
また、よろしくお願いします。

今年で３回目になりました。
赤、ミックス、麦とつくりました。
毎年とても楽しみに参加させて頂きまして、
ありがとうございます。
来年は、米こうじにチャレンジします！

２回目です。
１回目の米こうじハーフ、とてもおいしかったので、
また作りたくなりました。
前回より楽しく作れました。
今回は主人も参加させてもらいました。
家でも二人の話題が出来ました。

初めて参加しました。
とても楽しかったので、また参加したいと思います。

ねり具合で変化する事を感じました。

今年も楽しく味噌作りに参加させていただきました。
米と麦とハーフを各１作りましたので、
違いが楽しみです。
毎年、皆さんと作る機会を楽しみにしています。
又、来年もお会いするのを楽しみに、
１年越した味噌をもって来て食べ比べしたいなと思います。
ありがとうございました！

今年、初めて参加させて頂きました。
味噌作りは、何度かやっておりますが、煮豆をつぶすのが
大変だったので、教室で担当の方につぶして頂いたので、
すごく楽にできました！
参加された皆さんともお話しながら、あっという間に
できあがりました。いろいろな食のお話も聞けたので、
参加して良かったです。
来年も参加したいです。
お味噌のでき上がりも楽しみです。

昨年に続いて、２回目の味噌造りでした。
おいしい味噌が、昨年にできたので、今年もぜひと思って
参加しました。
手間ひまかけた味噌を家族で頂き、来年の出来上がりが楽しみです。

お味噌造りが初めてだったが、教えて頂きながら作ることができて良かった。
一人ではなかなかできないが、皆といっしょにできて楽しかった。
できたお味噌も試食でき、大変おいしかった。

昨年に続き、今年もとても楽しかったです。
一人では、なかなか思い腰が上がらないので、
こうして皆で出来る事がとてもいいです。
豆をつぶす機械を使わせて頂けるので、簡単にみそが作れる
ようになるので、初心者の方にもとてもいいですね。

今日も、たくさんのご感想ありがとうございました～

2/7（土）白山集会所の味噌造り教室★

こんにちは！

白山集会所担当のたえこママです

2月7日（土）に、味噌造り教室を開催しましたので、
アップしま～す

まずは、会場作りから・・・。
さぁ準備開始です！

麹と塩を混ぜ混ぜ。

お豆を餅つき機で潰しています。
この間にちょいと世間話なんてね

豆と麹と塩を混ぜ混ぜ

かめに入れ込みます。
二人一組で共同作業

スムーズに進みました。
10人の申込者の連携プレーで、
お味噌が出来上がりました。

今年もMOAの高久さんのご指導のもと、
子達もたくさん参加しての賑やかな味噌造りとなりました。
こねてる豆がやわらか～いとうれしそうな子の声が聞こえます。

出来上がりは、1年先ですが、楽しみですね～

　ご参加者の方の感想です　

　豆を温める鍋が小さく、手順良く出来るかが心配でしたが、
ベテラン主婦揃いの参加者で、若い方も楽しく味噌造りを
楽しんで戴けて良かったです。
米こうじみその方を、初めにやった方がこうじの種類が混ざらず
出来るかと思いました。
また来年につなげたいと思います。
高久さん、青野さん、松山さん、ありがとうございました。

　普段なかなかできない貴重な体験をさせて頂き楽しかったです。
地域の方々とお話できてよかったです。
おいしいお味噌になりますように・・・。
参加させて頂きありがとうございました。

　今年で2回目になります。
昨年を思い出しながらできたので、
今年の方が要領良くできたと思います。
手作りみそは、息子たちも大好きなので、
1年後のできが楽しみです。