ドライフルーツでパウンドケーキを焼いてみた

ドライフルーツが大好きでいろいろな種類を買います。

ドライバナナとレーズンとクランベリーと胡桃で焼いてみました。

焼いてから分かったのは

油分を入れ忘れたのでした。バターもごま油もすっかり忘れちゃってて。💦

それでもなんとかできるものですね。

卵2個、牛乳、小麦粉、重曹。

面白い食感になりました。

バナナが戻り切らずにシャクシャクします。

食感がいいですよ。

ついでに甘みも少なかったので、今日はオリゴ糖かけてみました。

オリゴ糖は気をつけて！

お腹にきます。出かけない日が食べごろ。