やりくりしながら買い物をする。買った材料を上手に生かして献立を考える。日々のいろいろに対応しつつご飯を作る。その繰り返しに疲れてしまうことがあります。たまのヒット作で「よっしゃ〜！」とやる気を補充…
今週もぼちぼちがんばろ
↓2月第2週の献立です。
【火曜日 レンコ鯛の塩焼き・大豆ご飯・春雨サラダ】
久しぶりのレンコ鯛！色が春っぽい🌸甘く旨みがあっておいしかったです。
【水曜日 豚骨煮】
豚の軟骨を鍋（水・酒）で30分下茹でしたら、煮汁・水・うどんのスープの粉・ゆで卵以外の具材とともに炊飯器調理。炊飯終了後、ゆで卵を加えてそのまましばらく保温。食べる前に鍋に移し、少しぐつくつ。味がよく染み、軟骨は柔らかく炊けていて、おいしかったです
満足
【木曜日 肉じゃが】
こってりなり過ぎた
【金曜日 小松菜・豚こま・厚揚げの味噌炒め】
細かく刻んだ豚こまが小松菜とよく絡んでおいしかったです。生姜を効かせた味噌味。
【土曜日昼 コッペパンサンド】
2本のコッペパンを4種類のサンドに
【土曜日夜 ミートソーススパゲティ】
牛豚合挽き肉・玉ねぎ・ホールトマト缶で作るミートソース。材料の量や味付けはいつも感覚だから、毎回仕上がり方が違います
今回のは濃すぎず、ちょうどよかった！子どもがおかわりして食べてくれたのでうれしかったです。
【月曜日 コーンライス キャロットラペ
キャベツ・ウインナー・豚こまのカレーマヨ炒め】
もうね、冷蔵庫に材料がありませんでした！頭をひねりながら何とかワンプレートにまとめました
風の中に梅の香りを感じる今日この頃