↓2月第1週の献立は知り合いのおじさんからいただいた立派な野菜（春キャベツと大根）がメインです
【節分 手巻き寿司・いわしの丸干し焼き】
手巻き寿司は初めて作り、いわしの丸干し焼きは初めて食べました
鬼を払い、福がやって来ることを願って
【木曜日 焼鮭・春キャベツの煮びたし】
春キャベツの緑の鮮やかさが生きるよう、さっと煮ました。味付けのポイントは生姜と柚子です
【金曜日 春キャベツ 大根 豚こまの旨塩スープ
・和風ポテサラ】
初めて作りました。春キャベツ200g、大根200gを使ったスープ。すべての具材の旨味がブレンドされて、とてもおいしかったし、温まりました
小松菜・かつお節・ごま・マヨを使って和風テイストのポテサラにしました。
【土曜日 ナポリタン・春キャベツのオムレツ】
【日曜日 昼:大豆と梅のおにぎり
夜:煮込みラーメン】
炒り大豆の炊き込みご飯に刻んだ梅肉を混ぜて🍙にしました。香ばしさと酸味がおいしかったです。子どもにも好評煮込みラーメンには春キャベツをたくさん入れました。300g！でも足りなかった
【月曜日 大根と豚こまのオイスターソース煮
・春キャベツと大根のナムル】
いただいた大根は、煮物→トロッと柔らかく、サラダ→コリコリと歯ごたえが良かったですナムル作りのポイントは、レンジで程よく加熱してキャベツの甘味を引き出したところ、海苔を混ぜて風味良く仕上げたところです
【おまけ 大根葉のふりかけ】
「野菜を持っていかんね？そこで待っとって」
おじさんがその場で畑に行き、収穫した超直送新鮮野菜おいしくいただきました
ありがとうございました
🌸昨日見た快晴の空と緋寒桜🌸