高いハードル

いや～もう深夜4時です時計
遊んできたから仕方がない冷や汗2こんな夜は
もう今日はブログお休みしようかしら？と一瞬
思うのですが、書く事がペン今はお風呂に
入るとか歯を磨く事と同様の生活習慣になって
いるようです（笑）



昨夜がく～（落胆した顔）、今夜夜とお馴染みさんのご来店が
続いて嬉しい営業日となりました
是非とも召し上がって欲しかったので
お席に座られてすぐに「オススメがあるんですよ～」ハートたち（複数ハート）と
お声をかけさせて頂きましたキスマーク


オススメしたのはもちろん「すっぽん」




「いや～実はすっぽん苦手なんだよね
日本料理でも最後の雑炊が食べたいから
我慢しているんだけど」と冷や汗2
やはりそうか～と思いましたが
続いて「まあ、ここの料理で食べられ
なかった物は今までなかったし
せっかくのオススメだからお願いするわ」と
嬉しいお言葉にホッほっとした顔としました。



なかなか注文して頂くハードルを越えるのが
難しいのですよ、先週頭に来たお客様は
名前を聞くだけで苦手だとおっしゃっていました冷や汗2
ですから昨日、今日は手（チョキ）


お皿をみてニンマリ綺麗に召し上がって
頂けました。如何だったかお尋ねすると
「美味しかったよ、言われないと何か
わからなかった」と嬉しいコメントかわいい
頂戴しました。



コラーゲンと言えばふかひれやツバメの巣など
グロテスクではない食材が好まれますが
敢えてこちらを選ぶシェフ人影
先日またまた変わった食材との出会いが
あったようで我が店はどんどんマニアック
街道突っ走りますウィンク


どうぞ宜しくお付き合いお願い致しますうれしい顔



リボン「素敵なあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」リボン




中国料理　Ｊoe'sKitchen（ジョーズキッチン）
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ありがとうございますクローバー

応援してね！日本一周「絆」一筆書きプロジェクト おせっかいサポーターズ

私が、マラソンを始めるきっかけとなった
素敵な女子乙女座仲間の一人「走るＳｕｍｉ墨Ａｒｔｉｓｔ」
波多の明翠さんが、2012年5月17日に愛知県春日井市を
スタートとし日本一周を絆を結びに216日間走りますくつくつ


明翠さんの走破を応援する仲間がトイレトイレ
日本一周「絆」一筆書きプロジェクトを立ち上げ
おせっかいサポーターズを募っています。


全国を走るのでまだ走ったことのない場所が
ほとんどだと思います、全国の飲食店仲間のみなさん
そしてこのブログを読んでくださっている皆さんの
お店付近知っている場所を走るかもしれません
一緒に応援したいな！って思ってくださったら
嬉しいですうれしい顔


サポート本部が一番気にしていることが
「その道本当に走れるの？」危険・警告と書いてありました。
そうですよひらめき全国のみなさんが情報を提供して
サポートしてくれたらその問題もクリアになりますうれしい顔



詳細はFacebook内のこちらをご覧ください
右端にグループ情報の記載がありますペン

Facebookをやっていなくても「メール受信応援会員」
メールを受信することで応援できるのです指でOK


知らない土地を一人で走る、しかも日本一周ですよ
想像がつきませんただただ凄いとしか。
怪我もなく無事に走り切れるよう
願っていますexclamation


Leeさん一緒に応援するよ！って
きっとみんな言ってくれるでしょう手（チョキ）
Facebookをやっている仲良しの皆さんは
私が、メンバーに追加しちゃいます決定？
そう言ってくれる人しか友達にいないもんねウィンク
応援するよ～exclamation×2OH！手（グー）






スノボ「頑張るあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」スノボ



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オススメは？と聞かれたら

今日は余りにも唖然としてFacebookでも
コメントしましたが、こんな事がありました。



たっぷり作るから３日は決定とお店に
行く前に夕食の準備をしていて一昨日
購入した牛すじを冷蔵庫から取り出した。
ちょいと奮発ぴかぴか（新しい）して飛騨牛A5ランクの牛筋王冠
まあ、これしかもう売っていなかった
のですがうれしい顔


楽しみに開封すると、ぷ～んと匂いが
ちょっと甘味を含んだような・・・
色も何ケ所か変色していました
賞味期限内なのにショック～！！冷や汗2
もう買い物に行く時間ないしバッド（下向き矢印）


ご宴会があったので、息子犬の食事の
用意レストランだけ済ませてお店へ
途中に購入店舗へ寄ろうかと思いましたが
時間的にギリギリだったので諦めました。



お店に着くとお客様が遅れているらしく
時間に余裕があったので、お肉を購入した
店舗に電話を入れました電話



電話に出られた方に事情を話しどうすればよいか
尋ねると返ってきた言葉が「レシートお持ちですか？
あれば返金しますので」でした。一瞬唖然
先ずは「すみません」では？それからレシートの
話では？びっくりですよ本当にがまん顔
ちょっと黙っていたら「精肉担当に伝えておきます、
すみませんでした」とおっしゃいましたが
お金の問題じゃないでしょうぷっくっくな顔



誠意がなさすぎでしょう、使いたかった物は
なくて困ったのだし後日わざわざ行かなくては
ならないのに・・・・。気をつけなければと
認識しました、その人の対応でお店全体の
イメージが悪くなりました、お客様相手の我が店にも
関係ない話ではない、勉強になりました。



実はお肉事件これで２度目です冷や汗2過去にも
他店で同様の事が、その時は商品代金きっちり
持って謝りに来られました、子供のお使い？って
対応でこの時も、有り得ないexclamation×2と思ったのでした。



自分の発言や行動がお店の看板や会社名を
背負っているのだと忘れてはいけませんね手（パー）
さあ、気を取り直してグッド（上向き矢印）お料理の紹介を。
２月は忙しい日もあれど全体的には静かな営業でした
来月は早めにご予約が入ってきているので
嬉しい予感目がハート指でOK


初めてご来店下さるお客様には、オススメのお料理を
尋ねられます。今一番召し上がってもらいたいのは
こちらですぴかぴか（新しい）




　　　　　　　　　　　　


美味しく召し上がって頂くために
臭みを抜いて！下処理が重要パスワード





「すっぽんの醤油煮込み」が
一番オススメですよ手（パー）


疲労回復にもってこい！健康で元気に
綺麗になれるのがこのすっぽんぴかぴか（新しい）
男性が食す物とか精力剤的イメージは
ナンセンス！女性が食べなくちゃ
もったいないウィンク血液の浄化作用が
あるので、血行もよくなります。
私のように肩こりのひどい方も手（チョキ）


乙女座「健康なあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」乙女座





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