石班魚

私はお肉よりどちらかと言えばお魚派
焼き魚・煮魚どれも好きだが一番
美味しいと思う食べ方は
「清蒸魚」つまり中国式


ご予約でお祝いのお席などにご注文
頂いていますが、割合大きめのサイズが
多いのです。二人ぐらいで食べれるぐらいの
大きさをシェフが切望


サンプルで取り寄せたものを調理して
試食させてくれました



石班とはハタのことです
ハタにも色々種類があります
こちらは「赤ハタ」





ぐるりと回しながら撮影してみました
臭みがなくてとても美味しいです
皮の部分にコラーゲンがたっぷり
タレがとっても美味しいのです
このタレが味の決め手、自信をもって
ご提供しますよ、是非ご予約の上お召し上がり
下さいね



「笑顔のあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」



中国料理　Ｊoe'sKitchen（ジョーズキッチン）
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頑張った証

三寒四温でしょうか、ひと雨ごとに
暖かくなってきているので春に
近づいているということでしょう


今日は暖かい１日でしたから明日は
雨予報です
明日の朝は旗当番悲しい・・・。


ようやく嬉しい完走証が届きました
先月のマラソン大会の




本当に走れたんだ～と改めて
実感



ほとんど練習できず不安でしたが
まずまずの結果に私は目茶苦茶
嬉しいです


一人では絶対に走ろうとも思わなかったし
当日だって棄権していたかも
Leeさんも一緒に走ろうって
誘ってくれた素敵な仲間がいたから
この完走証は私の大切なお守りとなりました
一緒に走ってくれた仲間に感謝です


もう今月となりました「名古屋ウィメンズマラソン」
走る仲間もいます、そして５月には日本一周を
走る仲間 も
是非サポートお願いします



元気に私が頑張れるのもシェフの作る
お料理パワーの御陰でもありまする





「牛ホホ肉とアキレス腱の煮込み」


アキレス腱はもっちりして美味しい
とっても元気でますよ
ご予約でご提供しております



「頑張るあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」



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紹興酒の酒粕漬け

今宵は本当に久しぶりにプチ忙しい
３月リベンジで頑張らなくては


今宵は新しい前菜が登場しました
「早掘りタケノコの紹興酒粕漬け」
またしても何ぞやというメニュー（笑）




早掘りのタケノコ





紹興酒の酒粕にシェフが色々加えて
タケノコを漬けたようです。
えぐみが抜けてタケノコの美味しさが
旨く引き出されています、もちろん
食感も


季節限定の前菜となりますので
どうぞお早めにご来店の上お召し上がり
くださまし
お陰様で３月は早めに良い感じでご予約を
頂戴しております、ご縁に感謝



「優しいあなたに、明日もきっと良いことありますよ♪」




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