こんにちは。リカーワインズショップみしまや 店主です。


今日は、静岡の藤枝にある地酒『杉錦』の蔵元

杉井酒造のご紹介です。


天保十三(1842)年の創業。今でも昔ながらの甑(コシキ)を

使った蒸し米と手造りによる伝統的な麹造りで、

丁寧な酒造りをしてらっしいます。

近年、南部杜を廃し社長自ら先頭にスタッフと

納得のいくまで妥協しない、こだわりの酒造りを展開、

年々評価を上げており全国でも注目が集まる

がんばってる酒蔵さんです!!

もちろん、日本酒もたいへんおいしいのですが
長年、休止してらした焼酎造りを焼酎の需要とともに再開し、

3年の研究と試行錯誤を繰り返し昨年から

少量ですが出荷が始まりました。



杉錦_芋焼酎才助



芋焼酎『才助』といい、初代の名よりつけられたそうです。

静岡県産の「紅あずま」を原料とし
九州の芋焼酎とは一味違った軽い味わいが特徴ですが
芋の香りと風味とコクがしっかりしており
後を引く上品な味わい深い逸品ですグッド!アップ

ぜひ、皆様おためしをビックリマーク