○塩麹漬け酢玉葱
なんかワクワクするネーミング💗
と思っているのはきっと私だけ（笑）
ここ暫く
自分の根本を見つめてました
余計なものは見ない
必要なものは手元に全てある
ただそれだけに集中する
ステイホーム🏠
無駄にせず頑張ってきました
得たものは沢山
過去の私なら
ひ〜ま〜って絶対ダラダラしてたはず😅
今は身体はじっとしてても脳内は
人生で最速で最高にフル活用されていて
超多忙！
だけど全然苦じゃない
楽しい！（変態🤣）
何故ならそこには先に掲げた目標があるから
私のゴールは試験じゃない
この先にとても必要となる通過点
薬膳の勉強を始めたのは４０歳になってから
40年の長い月日
ボーッと生きてんじゃねぇ〜よ〜！と
チコちゃんに怒られるくらい
無駄に過ごしてきた
これから何歳まで生きられるのかわからないけど
常に目的意識をもって前進し続けます！
決まった？😁笑
最近先生のレシピをよく真似をしていて
まんま盗むのも上級者らしくない！
なのでアレンジを加えてます
本日のパクリレシピは
「酢玉葱」
朝から玉葱切って号泣😭
みじん切りにした玉葱を容器に入れて
塩麹とお気に入りの千鳥酢を加えて完成！
ここからドレッシングにしたり
色々楽しむのが最近のハマり💗
薬膳関係者の方はお気づきかと思いますが
活血食材なのに補血のものが入ってない！
安心して下さい！
（また安村登場🤣）
ちゃんと考えてます😁
でも最近「血不足」を感じることがない♬
私の血の診断基準は
○良質な睡眠
○髪の毛の潤い
○視力
の3点
ほんと気持ちいいくらいの熟睡♬
老眼鏡の出番はほぼなし♬
そしてなんといっても髪の毛！
髪のトラブルは
その人の血の状態の現れ
中医学では髪の毛は「血余」といって
「血の余り」なんです
命に関わる大切な臓腑に
十分血が行き渡ってから
「あぁ〜血余ってもたな〜
ほな髪の毛さんにあげるわ〜」
てな感じで優先順位は1番低いんです
過去の私の髪の状態
👇
○髪の乾燥
○枝毛
○切れ毛
○薄毛
○抜け毛
○白髪
○光沢がない
○髪の毛が痩せる
これ全部取っ払えました✨
余談ですが
中国の女性の髪が
黒くて艶があって美しい理由知ってますか？
中国では女の子が産まれると
いいところに嫁がせる為には綺麗に育てる！
という風習があるらしく
生理の後の一週間は
血を補う食事を徹底するのだそう
日本人にはない考え
なんて素晴らしい✨
女性は特に血との関係は深くトラブルも何かと多い
何もしなければ血は増えないし巡らない
ならばどうするか？
自分でしっかり選んで食べる！
ただこれだけ☺️
病気を未然に防ぐ為には
毎日の食養生は本当に大切✨
これを中医学では「未病先防」と言います
では最後に効能をどうぞ（笑）
玉葱
薬膳効能
活血 理気 化痰 和胃 降逆
玉ねぎは気の巡りを助ける食材の代表格
血流を促進
胃の働きを調和
消化を促進
胃気上逆証
（ゲップ、しゃっくり、吐き気、嘔吐など）
酢
薬膳効能
活血 化瘀 消積 消腫 軟堅 解毒
血流を促進
血の塊を取り除く
胃腸に停滞する飲食物を取り除く
浮腫解消
老廃物を取り除く
塩麹
薬膳効能
消食 益気 健脾 補虚損 止瀉
未消化物を取り除く
気力の「気」を補う
消化吸収システムを整える
下痢を止める