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日々のお弁当

レシピを記録してもあまり意味がないことが分かったので、趣旨変更。毎日のお弁当づくりの記録&アイデアメモです。

最近ハマっている、謎の創作料理がこちら。

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お出汁はいっぺんにとって数日かけて使う派なのだけど、料理にちょいちょい使うだけではなかなか減らないし、暑くてお吸物の気分でもないし。

思いつきで、その場にある材料(最初のときは、例のさんま缶詰めの残りと、プチトマト、大葉だった)をテキトーにガラスの器に盛って、冷たいままのお出汁を注いでみたら、とても美味しかったのだ。見た目も可愛い。

今日のは、さばの味噌煮と、はちみつ漬けプチトマト、塩もみしたきゅうり。

すでに味のついたおかずを具にすることで、お手軽&思わぬ味のコラボレーションが楽しめる。
和なのか洋なのか、よく分からない料理だけど、これがおうちごはんのおもしろさ。なーんて。

まあこんなテキトーなかんじでも美味しくなるのは、お出汁がいいおかげだな。地元から送ってもらっている、あごだし。ありがたや~