久しぶりに神楽坂でワイン好きなお友達と女子会♪
伺ったお店は｢神楽坂ワイン食堂 ビストロ Entraide｣
お友達が予約してくれてました！！
オーダーしたのはワイン29種類も飲み放題という
｢ビストロ宴会コース｣4980円（税込）
まずは｢アンジュエール ブリュト｣で乾杯！
サントリーとフレシネ社で共同開発した
本格的な味わいのスパークリングワイン。
すがすがしい酸味と柑橘系の爽やかな香り♫
そして、お料理はアミューズから。
｢聖護院かぶを使ったポタージュ｣
真ん中にあるのはカレーオイル！！
スパイシーな香りが食欲をそそります
そして、「前菜3種盛り合わせ」
トレビスのハニーマスタード・サーモンマリネ・
ジャンボンペルシャの3種盛り。
ジャンボンペルシャはテリーヌ。
豚肩ロースにフォアグラ、イタリアンパセリ、そしてあんぽ柿。
豚肩ロースは湘南のみやじさんが育てた｢みやじ豚｣。
旨味たっぷりでしっとり！！
そして、あんぽ柿がまたアクセントになっていて美味しい♪
サーモンはタスマニア産なんだとか。
脂がのっていて臭みもないサーモン♪
｢キアリランブルスコロッソ｣
イタリア国内で日常酒として幅広く飲まれている弱発泡性ワイン。
柔らかなタンニンと程よい甘みでおいしい♫
｢自家製パン｣
モッチモチでふわふわだけど、外側はパリパリ！
お店で生地から捏ねて作っているという自家製パン。
なんと！嬉しいことに食べ放題！！
このパン、買って帰りたい♡
｢当店名物！Entraideサラダ｣
すごい！！ボリュームたっぷり！！
このソーセージの大きさにびっくり！
岩手産の四元豚を使っているんだとか。
ケーク・サレは豚足が入っているのでまわりが
カリっとしていて美味しい！
｢サンタ・ヘレナ アルパカ カベルネ・メルロ｣
チリの名門サンタ・ヘレナ。
コクのバランスが取れたワイン。
豊かな果実味とまろやかな味わいで飲みやすい♫
｢本気ブイヤベース｣
お魚の旨味がたっぷり詰まったスープ。
イイダコ・メール貝・天使の海老・すすぎと、
贅沢なスープ・ド・ポワソン。
このスープは絶品！！
パンに付けて食べるとこれまた美味しい♪
｢豚肩ロースステーキ｣
添えられているのはリオネーゼという、じゃがいものグラタン。
ドピノワに焦がし玉ねぎ、白ワインのビネガー。
肩ロースは旨味たっぷりで柔らかい♪
肩肘張らないフランス郷土料理楽しめるお店。
ボリュームたっぷりの美味しい食事に大好きなワイン！
みんなでワイワイと楽しく大満足な夜でした。
神楽坂ワイン食堂 ビストロ Entraide （アントレイド）
東京都新宿区神楽坂2-11-6 第83東京ビル 2F
03-6228-1565
【不定休】18：00～27：00