我が家の1番大きいお皿からはみ出ちゃう
大きな茄子のカレードリアです（笑）
これ、相方くん大絶賛、自分でも本当に美味しいと思えた簡単ごはんです( *´艸｀)
＊茄子は縦半分に切って切り込みを入れて
スプーンで中をくり抜きます。
＊天板に茄子の器、夏野菜を並べてオリーブオイル、クレイジーソルトをかけて250度のオーブンで15分くらい焼く。
＊焼いてる間に茄子のくり抜いた中身、玉ねぎ、豚肉をバターで炒めて普通のカレーを作っておきます。
＊オーブンからいったん取り出し、カレーを混ぜたごはんを詰めてチーズをのせてこんがりするまで焼いて出来上がり。
ナイフとフォークがあればとっても食べやすかったです。器の茄子がとろっとして
カレードリアとすごく合ってました(*≧艸≦)
ただ、見た目がグロいんで、次は米ナスで
可愛く作ってみます（笑）
