舞台は能登
目に見えない菌と闘い
理想の一献を目指す
能登の杜氏たちの酒造りへのこだわり。
■日本4大杜氏
南部(岩手)杜氏
越後(新潟)杜氏
但馬(兵庫)杜氏
能登(石川)杜氏
■能登杜氏四天王
農口尚彦(日本酒の神)
波瀬正吉(愛に生きたカリスマ)
三盃幸一(吠える先人)
中三郎(人を醸す)
■四天王を師とする現役2トップ
坂口幸夫(永遠の挑戦者)
家 修(ミスターパーフェクト)
他、能登杜氏初の女性、藤田晶子さん
色々な能登の酒プロフェッショナルが登場します。
命を削りながら、夢を追い続ける杜氏。
そして、蔵人。
その家族。
ひとつひとつのお酒に
日本酒造りへの思いが感じられ
日本酒選びから、頂くときまで
こういった背景を考えますと
味わい方が深くなります
酒蔵を訪ねたいですね。。
本当に良い映画でした。