６歳&３歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)ﾉｼ
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
気軽に見てってくださいね～♪
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ご紹介するのは
レンジで簡単に作れるきのこバター醤油うどん。
去年紹介したレシピなんですが、
あまりにも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ＆簡単で、
自分でも何回も作ってるうちに、
玉ねぎなしでも十分おいしいことを発見！
それだけの報告ブログです！(笑)＆m(__)m
秋にぴったりの
きのこの香りが食欲をそそる簡単うどんレシピ♪
(て、いつ紹介しとんねん！)
１人分レシピなんで、
お一人様ランチにおすすめですが、
２人で食べる場合も、
めちゃんこ簡単なんで、２回作ってもラクチンぽん。
３人目以上になったら
加熱時間もかかるんでフライパンで作った方がいいと思いますm(_ _)m
＊レンジできのこバター(マヨ)醤油うどん＊
＊材料（1人分）＊
好みのきのこ...50g
＊きのこの目安量
しめじなら1/2パック、しいたけなら４個、えのきなら1/2パック。
ひき肉(合い挽き、豚、鶏どれでも)...40g
うどん(冷凍・ゆでどちらでも)...１玉
醤油...小さじ２
仕上げ
バターまたはマヨネーズ...小さじ１(6g)
飾り用
青ネギ、水菜、大葉など...あれば適量
＊つくりかた＊
①しめじ(えのき)は石突を切り落としてほぐす。(しいたけなら薄切り)
②耐熱容器にひき肉、醤油を入れて混ぜ合わせ、きのこ、うどんの順にのせる。
③少し隙間が空くようにラップをし、冷凍うどんの場合は600wのレンジで約7分加熱する。
ゆでうどんの場合は4分加熱ね。
④やけどに気を付けて取り出し、バターまたはマヨネーズを混ぜ合わせて完成！
＊ポイント＊
＊我が家ではバターよりマヨネーズが好評でした♪
(おそらくバターよりもなじみがあるから。笑)
＊ダイエット中の方は、醤油を大さじ１に増やしてバターORマヨネーズなしで作っても、
ひき肉のコクで十分おいしいです。
＊ひき肉の代わりにベーコンやウインナーを入れて作っても♪
＊材料費 １人分＊
好みのきのこ ４０円
ひき肉 ５０円
うどん ４０円
調味料等 約１５円
合計約１４５円
↑４００円のランチを食べたつもりで、
残りの２００円ちょっとは
１００円均一で無駄遣いしようと思います。笑
＊栄養ポイント＊
野菜＆たんぱく質が不足しているんで、
＊水菜とツナのマヨポンサラダなど、
どちらも摂れる副菜が理想(^^)/
(もちろん、他に作るの面倒～！という方は、
他の食事で補ってもらえばOKです(^^♪)
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎週水曜は更新予定です(^^)/
(頑張れたら土曜日もプラスの週２で更新予定です！！)
また新しいレシピも紹介していくんで、
懲りずに覗きにきてくださいね～(;O;)
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＊おまけ＊
写真を撮ってたら忍び寄るちっちゃい手。←３歳チビコロ
カニカマばっかり(;'∀')