４歳&１歳姉妹の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな料理で
みんなが健康で幸せになれるよう
関西弁交じりでレシピをご紹介！
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは、
家にある材料で簡単に作れる
本格味のスンドゥブチゲでございます！
スンドゥブと聞くと
「豆板醤とかコチュジャンとかそうゆうの家にないねーん」
という方！
主な調味料はなんと【キムチ】！
あとは味噌汁に使う味噌やしょうゆ、
鶏がらスープの素があればOK！！！
(にんにくチューブもあればなおよし！)
小さい子どもがいるんで、豆板醤などは余りがち。
という方に(というか自分に)、
使わずおいしくできるレシピを試行錯誤しました^^
ぜひお試しあれ～～
＊激旨スンドゥブチゲ＊
＊材料（１人分）＊
ニラ(細い青ネギでもOK)...1/4束
ごま油(なければサラダ油)...小さじ１(4g)
豚薄切り肉(バラ、切り落とし、ロースなんでも)...ひとつかみ(40g)
キムチ...たっぷり(75g)
にんにくチューブ...ほんの少し(小さじ1/3)
水...１カップ(200㏄)
◎鶏がらスープの素...小さじ１(2.5g)
◎味噌...大さじ1/2(9g)
◎醤油...大さじ1/2(9g)
豆腐...小１パック(150g)
好みで卵...１個
＊作り方＊
[1] ニラは４㎝幅に切る。
[2] 鍋にごま油をひき、豚肉、キムチ、にんにくチューブを入れて
中火にかけ炒める。
[3] 肉に火が通ったら一旦火を止め、水、◎の調味料、
豆腐をスプーンですくって加え、再度火にかけ煮立たせる。
＊卵を入れる場合は煮立ったところに加えて約５分加熱する。
[4] ニラを加えサッと煮たら出来上がり。
＊ポイント＊
＊作り方の工程写真は倍量の２人分で作っておりまーす。
＊最初にキムチを炒めることで辛味とうまみがUPして(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！
＊鷹の爪や一味唐辛子、ラー油などを加えれば辛さUP！！！
＊クックパッドのレシピはコチラ♪＊
今回の材料費 １人分
ニラ ２５円
豚肉 ４０円
キムチ ７５円
豆腐 ３０円
調味料等 約１５円
合計 約１８５円
↑本格味のスンドゥブが１人約１８５円♪
卵１個を落としても２００円程度で仕上がります！
ここに、うどんを加えればこれ１品でランチに。
もやし
白菜
玉ねぎ
キャベツ
肉団子
油揚げ
小松菜
白ネギ
しいたけなど、
好みの具(スーパーで安かった材料)で作ってみてください♪
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
週一程度の更新ですが、
また忘れず覗いてもらえると嬉しいです。
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＊おまけ＊
滋賀県民といえばイオンモール草津。
コロナウイルスが流行る前に
夫と娘２人の家族４人でお出かけ♪
フードコートに到着すると、
どうしてもカツ丼が食べたかったみさころはチビコロ(１歳)を抱っこして買いに。
夫とコロベビ(４歳)は別行動で丸亀製麺でうどんを買いに。
合流すると、
夫の持ってきたトレーを見て感動！！！
夫とコロベビにうどん。
チビコロも食べられるようにのりおにぎり１個。
(写真は隠れてるけど)
とりわけのおわん２つ。
とりわけ用のおはしもひとつ。
すごー！
できる夫じゃ！
いつもありがとう！！！
みさころはひとりカツ丼がっつり頂きました！笑
丸亀であめをもらって大満足のコロベビ。
ごはんがいつもと違う雰囲気で大喜びのチビコロ。
