３歳&０歳児の子育てママ
栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピを関西弁交じりで提供中。
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは、
梅風味の鶏の照り焼き♪
「えー！照り焼きに梅干し？！」
と思われる方もいるかもですが、
これがめっちゃ相性抜群！
まるでチキン南蛮くらいなじみのあるような味。
初めて食べたみさころ母(62歳)も
「これめっちゃおいしいけど何入ってるん！？
作り方教えて！！！」
と興味津々。
しかも、梅干しやと、
柚子胡椒や甜麺醤みたいに
「賞味期限近いけど、残りはどう使おう？！」
という心配もなし！
しっかり味でごはんもすすむし、
秋のお弁当の1品にもおすすめですよ～！
＊梅風味♪鶏の照り焼き＊
＊材料（２人分）＊
鶏もも肉...１枚(300g)
片栗粉(または小麦粉)...適量(小さじ２ほど)
サラダ油...適量(大さじ１ほど)
◎調味料
◎梅干し...中２個または大１個(20g、正味13g)
◎砂糖...大さじ１と1/2(13g)
◎醤油...大さじ１(18g)
◎水...大さじ２(30g)
＊作り方＊
①一口大に切った鶏もも肉に片栗粉をまぶし、
油をひいたフライパンで両面きつね色に焼く。
②混ぜ合わせた調味料を加えて味を煮絡める。
＊ポイント＊
＊鶏肉に片栗粉(小麦粉でも全然OK！！)をまぶすことで、
表面にしっかり味がなじんで下味なしでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
＊鶏むね肉を使う場合は、両面にフォークでしっかり穴をあけると
柔らかく仕上がります♪
＊丁寧な作り方はクックパッドを参考に♪＊
＊栄養士みさころ献立POINT＊
バランスよく食べるために野菜をプラス！！
みさころみたいにレタスやキャベツ、トマトなどを添えて食べてもいいし、
しんなりするまでチンした白菜やもやしなどをひいた上に肉をのせれば、
タレがかかっておいしく食べられますよ～♪
野菜たっぷりの味噌汁なんかも相性抜群です♪
本日の材料費 ２人分
鶏モモ肉 ３００円
梅干し ３５円
その他調味料等 約２５円
合計 約３６０円でした～☆
↑２人分でこのお値段！！
ちぎったレタス１人２０円と、ごはん１人５０円をプラスしても１人約２５０円！！
とっても安い定食。むふふ
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最後までお読み頂きありがとうございました☆
毎週水曜日更新予定です！
ボチボチペースですが、
また忘れず覗いてもらえると嬉しいです。
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＊おまけ＊
豚肉バージョンのコチラもめちゃんこおすすめ！
クックパッドでも、
「家族から大好評！また作ります！」
「梅の酸味が良かったです♪(^^) みんなで美味しくいただきました」
「さっぱりしててとっても美味でした！レシピありがとうございます♪」
と好評なんで、安心して作ってくださいな。♡
レシピはコチラ！↓↓↓
＊生姜焼きより好評？！梅干し入り甘辛旨ダレDE豚炒め＊
＊おまけ②＊
０歳チビコロは、１０月で９ヶ月になりました。パチパチ
(気が付けばハーフバースデー超え。)
おっきいなーと思ってたけど、
体重はかってみたら９キロ超え！！
１０キロのお米の袋くらいあると思うと
急に腕がしんどくなってきたみさころでした。(;´Д｀)ダッコイツマデ
チャームポイントは、たむけん風の前髪と立派な眉毛♡