０歳児の新米ママ栄養士＊misacoro＊のおいしいブログに
足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
簡単(すぎる)おいしいレシピを関西弁交じりで提供中。
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
今回ご紹介するのは、 蓮根のシャキシャキ食感が嬉しい
そのままでめっちゃおいしい塩つくね！
フライパンいっぱいに焼くから
豪華に見えるのに
丸める手間が省けて作るのも楽チン♪
みさころお得意の
『簡単やのに手間が掛かってます風のレシピ』です。(笑)
しかも、豆腐入りの生地は
カロリーダウン＆柔らかくてジューシーという一石二鳥効果！
(もちろん豆腐で節約効果も。ぐふふ)
『手作りのつくね』
と聞くだけで
“ええ～！！めんどくさいわ～”
と思う方も必見のレシピです♪
＊蓮根たっぷり☆やみつき塩つくね＊
（24～28㎝フライパン１枚・４人分）
蓮根...６㎝(200gくらい)
豆腐(絹ごし)...小１パック(150g)
鶏ひき肉(豚でもOK)...200g
塩...小さじ１(5g)
片栗粉...大さじ２(18g)
サラダ油...適量
[1] 蓮根は６枚は２㎜ほどの薄切りにし、
水にサッとさらしてから水気をふいて、
サラダ油をひいたフライパンに並べる。
[2] 残りの蓮根は荒みじん切りにする。
[3] ボウルにキッチンペーパーで水気をふいた豆腐、
ひき肉、塩、片栗粉、を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
[4] ③に荒みじんにした蓮根を加えて混ぜ、
蓮根を並べたフライパンにのせ、油を塗った手で形を整える。
[5] ふたをして中火で両面５分ほどずつ、焼き色がつくまで焼く。
＊画像付きのクックパッドのレシピはコチラ＊ 
＊ごま油で焼くと香ばしさがプラスされて更にウマーです！！
＊そのままでも十分おいしいけど、
好みで一味唐辛子、ごま、ねぎ、ポン酢、マヨネーズなどをかけて食べても♪
本日の材料費 ４人分
蓮根 ２００円
豆腐 ３３円
鶏ひき肉 １３８円
調味料等 約１５円
合計 約３８６円でした～☆
↑１人分嬉しい１００円以下！
この日は他に、 (高いけど奮発して買った)ほうれん草のおひたしと
さつまいもとしめじの味噌汁で頂きました～！
最後までお読み頂きありがとうございました☆
みさころママは、９か月コロベビの歯磨きに格闘する毎日・・・。(汗)
今週も月、水、金更新頑張るのでよろしくお願いします～！
これはかなりウマいで。