足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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気取らずおいしいレシピを提供中。
(たまにめっちゃ気取ってますが。ｗ)
ビビビとくるレシピがあれば作ってみるもよし、
目で楽しむだけでもよし！
気軽に見てってくださいね～♪
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今回ご紹介するのは
サーモンとブロッコリーのマリネ。
COOKPADの人気検索で1位になったみたいで、
ありがとうございますヽ(o･∀･)ﾉﾜｯｼｮｲ♪
できたてもおいしいし、
１日つけたものもまた味がしみ込んでおいしいので
お弁当のおかずや常備菜としてもおすすめです☆
＊サーモンとブロッコリーのマリネ＊
（４人分）
○ブロッコリー...１株(200～300ｇ)
○サーモン(または生鮭)...２切れ(140～200g)
小麦粉...適量
塩こしょう...適量
マリネ液...
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個(50ｇくらい)
オリーブオイル...大さじ２(24g)
しょうゆ...大さじ１と1/2(27g)
酢...大さじ１(15ｇ)
砂糖...小さじ１(３ｇ)
にんにくチューブ...少々
[1] マリネ液の材料を混ぜ合わせておく。
[2] ブロッコリーは水につけて洗い、小房に分ける。
茎の部分は厚めに皮をむいて、食べやすいように切る。
[3] 耐熱皿にブロッコリーを並べ、ラップをして600ｗで約３分加熱する。
様子をみて好みの硬さに追加で加熱する。
[4] ブロッコリーが熱いうちに①の液と混ぜ合わせる。
[5] サーモンは一口大に切り、塩こしょう、小麦粉をまぶし、
オリーブ油(分量外)をひいたフライパンできつね色に焼く。
[6]⑥に⑦で焼いたサーモンを合わせる。
本日の材料費 ４人分
ブロッコリー １５０円
サーモン ３９８円
玉ねぎ １０円
調味料等 約２０円
合計 ５７８円
１人分約１５０円でした～☆
最後までお読み頂きありがとうございました☆
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子育てしながら
毎日家事をしているお母さんすごすぎです！！
(まだよく寝る１カ月の赤ちゃんの時点で思ってるから
この先がおそろしい。笑)
最近、昼間は特に納豆とごはんだけとか
ごはんらしいごはん食べてなくって。笑
ということで
今回は忙しい毎日に、保存できるおかずにしました☆
冷めてもおいしいから
お弁当のおかずにもおすすめです♪
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納豆とごはんだけで
昼ごはんを食べてたら
ふと、私が低学年のとき
学校が早く終わってお昼前に帰ってきたら
『母がブロッコリーをおかずに白ご飯を食べてた』
のを見て
衝撃を受けたんを思い出しました。
母強しです！
そんな母にみさころが
『赤ちゃんのうんちやおしっこでいろんなところが汚れたりして
１日がバタバタで
シャワーあびる暇がなくて
深夜のシャワーになった』
と母に愚痴ったら、
みさころ母
『みさころが生まれたときも、
お兄ちゃんもいて大変で
お父さんは仕事で深夜にしか帰ってこれへんかったから
１年くらいほとんど週末くらいしか
お風呂に入れへんかったわ～』
と聞いて驚き！
いつも天然でマイペースなみさころ母。
育ててくれて本当にありがとう。
子どもを産んで分かること
これから山ほど出てきそうやな～。
