栄養士＊misacoro＊のもぐもぐブログに足を運んで下さりありがとうございます(・∀・)
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みさころにしては珍しいおしゃれなお魚レシピをご紹介♪
プロもしているちょっとしたコツで魚のムニエルがめっちゃおいしく仕上がります～♪
ほんまにおいしくできるんで、おもてなしや記念日の料理にもおすすめ！！！
だまされたと思って作ってみてくださ～い☆
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＊鱈のムニエル～バジルソース～＊
（２～４人分）
○たら(サーモンでもＯＫ)...２～４切れ
○塩...適量
○こしょう...適量
○小麦粉...適量
●バター...２０g(大さじ２くらい) ←できればマーガリンじゃなくてバター！！風味が断然違います！節約したい場合は、焼くときはマーガリンやサラダ油で代用して、仕上げだけバターにしてもOK♪
●白ワイン（なければお酒）...大さじ１
●レモン汁...小さじ１
●乾燥バジル...適量 ←パスタやサラダに足すと風味がUPするし、鶏肉を焼いたときも仕上げに入れるだけで香り豊かになる活用しやすい調味料なんでおススメ！最近は１００均にも売ってあります。材料んとこで長々とすみません。パートⅡ
[１] 鱈はキッチンペーパーでしっかり水気をふきとり、塩こしょう、小麦粉の順にまぶす。
＊余分な粉をつけすぎると反対にベチャっと仕上がる原因になるので注意！
[２] フライパンに２／３量のバターを入れ、バターが泡立ってきたら皮目から弱めの中火で焼く。
[３] ２／３ほど火が通ったら裏返し、１分ほど焼いて皿に盛る。
[４] フライパンにバターを足し、白ワイン(または酒)、レモン汁、乾燥バジルを入れ軽く煮詰め、３にかける。
本日の材料費 ２人分
鱈 １９８円
調味料 ５０円 ←バター使用
合計 ２４８円でした～☆
↑バター使っても１人１２８円でおいしいムニエルができますよ～！
やっぱおうち料理って素敵。むふふ。
最後までお読み頂きありがとうございました☆
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レシピはクックパッドにも掲載しとります☆
毎日の献立を考えるのって面倒ですよね。
そこで今日はみさころがこのレシピにあうメニューを提案します！！！
＊レタスとミニトマトのサラダ
＊もやしと卵の中華スープ
え？！もやしとかないって？
え？サラダとか微妙って？？
いや、もう好きに作ってください。笑
『今日の夜、何食べたい？』
「カレーかな～」
『う～ん。(野菜切るの面倒やしな～)』
「じゃあ餃子。」
『う～ん。(王将の餃子安い日ちゃうしな～。作るなんてもってのほか。。)』
「なんでもいいで」
これが女性。笑