焼津 汀家②

18時から夜ごはんです。

組肴と食前酒のあらごし梅酒。

むかごの卵カステラ、大黒占地のあられ衣揚げ、紅葉型のさつまいも甘煮、銀杏、栗、焼き万願寺、柿の白和え、錦秋和え。

松茸と金目鯛と豆腐の吸い物。

お造り

本マグロ・真鯛・おわか鯵・かんぱち。
醤油か桜チップの燻製塩でいただきます。

汀家名物鮪かま唐揚げ

でか！
鮪のかまを粉つけて揚げて、特製だれに漬けた後、ふっくらと蒸しあげた手のこんだ一品。
こってりしていたけどおいしかったです。
白飯食べたくなる～って思っていたら、
メニューには書いてないけど、
なすのお寿司が舌休めとして出てきました。

ナイス！

海老芋の蒸し煮

海老芋の他に、かぶや生麩も炊き合わせてました。

国産牛醤油麹焼き

牛肉の両面をさっと炙って、いちじくを巻き、胡麻ダレでいただきました。
なんとも絶妙な味加減でおいしかったです！
静岡名産アメーラトマトも添えられていたよ。

戻り鰹の塩叩き

ちょい脂ののった鰹を玉ねぎやみょうが、ねぎなどの薬味と共にさっぱりと塩だれでいただきました。
サラダ感覚だね。

食事

木の子御飯となめこの赤出汁と香の物。

デザートは部屋でいただきました。

お酒は、ワンドリンクサービスの白ワインと、地酒である「磯自慢」を飲みました。

磯自慢は超有名だけど、「大井川の恵み」はそこそこ手頃で一合1000円でした。

もっとゆっくりたっぷりお酒と食事を楽しみたかったけど、
祖母の様子も見つつなので、慌ただしく終了。

まぁその日の朝京都から帰り、こっちに車で来たので、疲労感がハンパなく、
温泉入って、本を少し読んで、
結構早寝してしまいました。