昨日のランチ♡
今年初めての「ミディーカ」です。
４０００円のランチコースです。
アミューズは、白金豚のボイルドタンとオリーブ塩漬け。
いきなりスプマンテすすんじゃう内容。
付きだしだけど結構量あったよ。
前菜盛り合わせ。
きっれ～♪
左上から、焼きパプリカと北海道産モッツァレラチーズのバルサミコソース、
ハム２種とサラミ、かぼちゃのバルサミコソース煮、茄子とトマトソースのカナッペ、
シュークルートとゆで海老とミニトマト・スナップエンドウ・ロマネスコカリフラワー、
有機椎茸のからすみパウダーがけ、かじきの香味パン粉。
いつも楽しくおいしいから、とっても幸せな気持ちになれるお皿だね。
パンとオリーブオイル。
北海道産たらばがにと白舞茸のトマトソーススパゲティ。
く～うまっ！！
トマト味だけど、さらっとしていてオイル系っぽい感じだよ。
桜海老も少し入っていて、旨みを更にプラスしていたよ。
春菊ペーストを練りこんだじゃがいもニョッキのクリームソース。
これめちゃくちゃうまい！
パルミジャーノレジャーノが加えられたという濃厚なクリームソースと
春菊の香りの組み合わせがすばらしいね。
ハンガリー産合鴨胸肉のロースト・バルサミコソース。
ちょっとフォアグラっぽい匂いのする肉は、赤ワインをすすませるね。
付け合わせのワイルドライスやごぼう、香味野菜もいいね。
デザートは熱々とろとろのフォンダンショコラとジェラート♪
食後にエスプレッソ。
ワインは、泡３杯、赤２杯。
もっと飲んじゃいそうだったけど、昼間だから抑え気味にしました。
帰りは町田の高原書店とモディとルミネをぷらぷらしたけど、
そんなに散財しませんでした。
夕方帰宅。