昨夜は久しぶりに幡ヶ谷の「ディリット」に行ってきました。
いつも通りスプマンテで乾杯。
パンが出てきました。
前菜はリゾットを詰めた花ズッキーニのフリット（１５００円）。
んもー花ズッキメニューははずせないっつーの！！
いままでチーズとかラグーを詰めたものは何度も食べたけど、リゾットは初めてでしたの。
チーズ入りのサフランリゾット。
サフランだーいすき。
熱々のところをいただきました。旨いねぇ・・・・
添えられたトマトソースをちょこんとのせるとまた味がしまってグッド！
見た目もかわいいよね。
パスタその１。
ウニの冷製タリオリーニ（２８００円）。
これもはずせないよね、うに好きのあたしですから。
このうにの量の気前のよさといったら！！
ソースにはヨーグルトが入ってるようで、クリーミィだけどしつこくないの、さらっとしてる。
岩塩を極薄く削ったものをちらばらせていて、うにの甘さが引き立つようになっていたよ。
もちろん手打ちパスタ自身もおいしいんだよ。
もう１皿食べたいくらいでした（本気で）。
サービスの方の話によると、うにパスタは前日から登場したんですって！
よかった！！
あ、ここまではスプマンテで通しました。
パスタその２。
スパゲティ・カルボナーラ 白トリュフの香り（２０００円）。
ここのカルボナーラだいすきなの。
でも食べるのは本当に久しぶりです。
運んでくる前から香るトリュフオイルの匂いにうっとり。
でね、そのトリュフの香りとパンチェッタの香り、そして卵の香り。
これらの風味が交わってるのがこのスパゲティの魅力だね。
赤ワインを飲みました。
お肉はさんざん悩んだ結果、
シャラン産鴨の胸肉のロースト マルサラソース（３８００円）にしました。
むふっと切り口がふるふるしてる♪
血が流れ出しそうで流れない。
ゆっくりやさしく火を入れたのかな？肉がぎっちぎちじゃないの。
あ、フォアグラっぽい匂いもしたー！
結構お腹がふくれてきてるのに、不思議とつるんともりもりと食べすすめてしまいました。
果実みがあって甘さもあるんだけど、渋みもあり、どしっとした赤ワインが本当によく合った。
つけ合わせのラタトゥイユもワインビネガーとコリアンダーが効いていてさっぱり旨かったなぁ。
デザートは、ブリュレとブラッドオレンジ マジョラムのジェラート（７００円）。
美しく、そして美味しい。
食材合わせが絶妙だよね。
あ、でもブラッドオレンジをグレープフルーツにしても美味しそう。ぜひとも真似したい。
食後にフレッシュハーブティ（レモングラス・ミント）と小菓子。
はー最初から最後まですべて素晴らしかったな。
転勤してからなんとなく行ってなかったけど、
よく考えたら急行のっちゃえば、乗り換えなしなんだよね。
これからは気楽に出かけよう。