スパゲティのプッタネスカ。
オリーブやアンチョビ、ケイパーのトマトソース。
すきなんだこれ。
塩加減がちょっと強かったのが残念。
ワインと共に、とはいえ塩辛くて食べ辛かったのです。
サマーポルチーニのパスタ。
手打ちパスタでした。
ポルチーニもぶつ切りのものがゴロゴロと気前よく入っていて、
茸の香りと甘みを存分に堪能したよ。
こっちはむしろもう少し塩気が強くてもいいかなって気がしました。
低温カルボナーラ。
まだここのカルボを食べたことのない友人に食べてもらいたくて。
２人前で卵５コ分の黄身をつかうそうな！！
でもねっちりとしたしつこさはありませんぞ。おいしいね！
チーズを足しながらいただきました。
それから追加して、
さざえのガーリックバター。
これもちょっと塩気が強い？夏だからかな・・・惜しいなぁ。
つづく。