まずスプマンテを注文。
そして毎度のことながら、魅力的なメニューばかりだから、何を食べようか、おおいに悩む。
前菜は「葉玉ねぎと才巻海老のフリット」
葉玉ねぎを縦半分にしたものに薄く衣をつけて、かりっと揚げたもの。
白い玉の部分は甘くコクがあり、青い部分はさくさく。
海老は、頭の部分と身と別々に。
どれもおいしい！
添えられたちょっぴり酸味のある緑色のペーストは、正直何だったのか分からず（聞けばよかった・・）
タラゴンかな～って気もするけど・・・それとも葉玉ねぎの青い部分、とか？
次は「漁師風冷製カッペリーニ」
４種類の魚介を使った冷たいペスカトーレ♪
やりいか・帆立・白海老・蟹！！
どれもだいすき。
トマトなどは入らず、シンプルなオイルベース。
なのに、やけに旨い！！！
心底うっとりとしてしまった。
すりおろしのレモンピールがさわやか。
パスタその２は「４種の山菜と生ハムのフェットチーネ」
味は「淡いクリームソース」
手打ちのフェットチーネうまい。
もっちり系ではなく、しこしこ系だったよ。
山菜は、うど・せり・こごみ・・・・アラ、もう１種なんだったっけ、たらの芽だっけか？（シラ～）
うどが効いてるね！
カッペリーニの時に飲んでた白ワインも、その後頼んだ赤ワインにも合う。
（まあ合うものを選んでもらったのだが）
後編につづく。