きゅうりのピクルス

緊張感は人を成長させます。～～

サラダのソースにもホットドック、ハンバーガーにも使えるきゅうりピクルス！！
このきゅうりはやっぱりピクルスにぴったり～～

きゅうりのピクルス

材料；きゅうり　12個（1200ｇ）、塩　大さじ１
　　　＜水　600ｃｃ、お酢　600ｃｃ、塩　大さじ3＞
　　にんにく　3かけ、ローリエ　6枚、赤唐辛子1個

作り方；

１．きゅうりは洗ってへたを取り塩を:ふりかけよくまぜ10分
おいて水気をギュッと絞ります。

2.　ローリエは洗って、にんにくはスライスして唐辛子は種を取って3等分する。

3．＜＞を沸騰させる。

4。3を.熱い内にきゅうりに注ぐ。
にんにくローリエ、赤唐辛子を入れます。
間にひっくり変えます。3時間後にはジャイロがつきます。

5.瓶に入れて冷蔵庫にＧｏ，Ｇｏ～～

高さんの一言
2～3日後から食べられます～～
これは何ヶ月間も日持ちしますのできゅうりがあるとき準備しておけば
いろんな所に使えますよ～～

食パン系モチモチカステラ

何かをするのは自分との戦い～～

（食パン系モチモチカステラ）
19×27ｃｍスクエア形

材料；強力粉　150ｇ、卵　５個（286ｇ）、ブラウン砂糖　120ｇ

　　蜂蜜　大さじ3、牛乳　70ｍｇ、

作り方

１．強力粉はざるでふっておく。卵白と卵黄は分けておく。
　牛乳と蜂蜜をあわせておく。
2.メレンゲを作る：
ハンドミキサーで高速で泡立てる。砂糖を2～3回分けて
　角が立つまで泡立てる。


３．２に卵黄をいれゴムベラでさっくり混ぜる。

４．３にふるっておいた強力粉をいれゴムベラでメレンゲがつぶれないようにさっくり
混ぜる。牛乳と蜂蜜をごむべらでを伝わせていれゴムベラでなじむまで混ぜる。

５．形に入れて空気を抜く。

６．予熱したオーブンで180度　10分焼き、150度に下げ40分焼く。

７．.焼きあがったらラップをして逆に冷ます。
8.冷ましてから切る。出来上がり～＾＾

高さんの一言

これは形もいいし家庭で食べるにはすごくよかったですが
やっぱり油が入ったほうがよりしっとりかなと思いました。

今日のおやつはコーヒーとカステラで～～♪♪

おからとツナミンチのナゲット

やれば簡単なのに～～

友だちから貰ったツナミンチとおからでなんか面白いものを作りたかったんです。

（おからとツナミンチのナゲット）

材料：おから　（生）210ｇ、ツナミンチ　250ｇ、たまねぎ（みじん切り）　1/2個（100ｇ）
　　　ほんだし　小さじ1、塩　小さじ2/3、卵　1個

　衣；小麦粉　大さじ12、ベーキングパウダ　小さじ1と1/2、卵1と1/2個
　　　ほんだし　小さじ1と1/2、塩　小さじ１、牛乳　大さじ４と1/2

衣；この分量では足りなかったのでレシピ上では増やしました。



作り方;

１．ビニール袋に材料を入れてもみもみ混ぜます。

2.衣の材料を入れて混ぜます。
3．１を一口サイズで作って衣のところに落とし絡める。（写真撮るのを忘れちゃいました）

4.油を熱くして入れて中まで火が通るように揚げる。

出来上がり

高さんの一言

初めて作ったナゲット。。。簡単でした。
この分量で３２個、息子の弁当のおかず増えてうれしいです。～～
ビニール袋に入れて冷凍庫に向かって　ｇｏ，ｇｏ～～

味はおいしかったんですが、外皮の硬さは要研究です。