前、生地を料理教室で習ったことがありますが
今日はソースも自家製で作って見ました。
アボカド入りトルティーヤ
ソース作り
材料；トマト 2個（300ｇ）。たまねぎ（みじん切り）大さじ１、
唐辛子 大さじ１、ピマン（ みじん切り） 大さじ2、レモン汁大さじ２、
ケッチャプ 大さじ5、タバスコ 大さじ1、塩 小さじ1/4 、
ハブミックス 小さじ１、
トマトは十字を入れて熱い水に入れて皮を剥きます。
ソース作り；トマトもみじん切りして材料を全部混ぜるだけ＾＾
鶏肉（胸肉）味付け；鶏肉300ｇ、ホールマスタド 大さじ1/2 、
お酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ3、ウスタソース大さじ1/2、
塩 小さじ1/2、こしょう 少々、すりおろしたまねぎ 50ｇ、
すりおろしにんにく小さじ１、砂糖 大さじ1/2
漬けておいた肉を両面ひっくり返しながら焼きます。、
一口サイズで切る。
トルティーヤの材料;鶏肉 300ｇ、パプリカ2個（赤、青）
たまねぎ1/2個、レタス、スライスチーズ 6枚、アボカド1個
たまねぎ、ピマンを塩をちょっと入れてさっとゆでる。
アボカドは皮を剥いて切ってレモン汁をかけておく。
トルティーヤはレンジで30秒チンします。
トルティーヤの上にレタス、チーズ。パプリカ、たまねぎ
、アボカド、ソース、肉をのせる、
くるっと巻く。
ラップを巻いてから半分に切って、ラップのままいただきます。
高さんの一言
トルティーヤの具は冷蔵庫にある野菜とかを使えばいいなと思います。
こうふうに巻くときはラップのまま食べたほうがこぼれないんで良いです。
やっぱり自家製のソースもおいしいし、材料も安いからいいですね。
買ったものに慣れた私にとって勉強になりました～～♪♪
