ベーコン入りチヂミ

冷蔵庫にある野菜を使いたくてチヂミを作りました。
ビビンパもチヂミも基本さえわかれば冷蔵庫のなかにある食材を片付けするのに一番良い料理です。
料理教室では小麦粉を使って教えていますがここではチヂミ粉を使います。
ベーコン入りチヂミ

　　　4枚分
材料；チヂミ粉　1コップ半（＋氷水　２４０ｃｃ）
　　　にら＋小ねぎあわせ　100ｇ、たまねぎ　50ｇ、生唐辛子１個、ベーコン3枚、パプリカ＋ピマン　70ｇ、　食用油　

野菜とベーコンは切る。（ベーコンは冷凍したやつです。）

粉がみえなかったら野菜を投入

きつね色になるまで焼きます。

出来上がり～～(タレと一緒にどうぞ）

高さんの一言
チヂミ粉を使ってベーコン入りのチヂミ、本当においしいですね。
あまったやつは息子の弁当に。。。
これからいろんな具を使ってチヂミを作りますので楽しみに待ってね～～

わさび入り鶏の腿肉（わさび入りチキンチョリム）

わさびを入れたらどんな味かな？？？
油もあんまり使わないしヘルシーな鶏の腿肉。。。。

わさび入り鶏の腿肉（わさび入りチキンチョリム）

材料；　鶏の腿肉　10個（500ｇ）
鶏の下味：　酒　大さじ2、　塩コショウ　少々
わさび入りソース；　すりおろしにんにく　大さじ1、わさび　大さじ1/2　砂糖　大さじ1、醤油　大さじ3、みりん　大さじ2、酒大さじ2、水あめ　大さじ2、お酢　大さじ2、しょうが粉　少々

鶏肉は　きれいに洗って水気を切って切り目を入れて下味を
する。

ソースを作る。（わさびはお好みで、生わさびはより多めに）

熱いフライパンに油をちょっと入れて黄色く焼く。

あいだに蓋を閉めて中火でゆっくり焼く。（20分くらい）

８０％くらい焼いたらソースを入れて煮込む。

ソースがちょっとあるくらいで火を止めてゴマを入れて
出来上がり～～

高さんの一言
ちょっとピリッとしてご飯と一緒にいいです～～。
油をあんまり使わないから健康にもいいし、子供も喜んでいました！！！

ホールからしマヨネーズソースサーモンステーキ

昨日は久しぶりに友達と一緒に魚市場へ行ってきました～。
サーモンを一匹さばいて貰って大喜びで～～♪♪
帰ってきてすぐ夕食は簡単なサーモン焼きでいただきました。
せっかくなのでレシピをのせますね～～

ホースからしマヨネーズソースサーモンステーキ

材料；サーモン2枚　(500ｇ）
サーモンの下味；　オリーブ油　大さじ１、塩コショウ　少々
ソースの材料；　みじん切りたまねぎ　大さじ２、砂糖　小さじ１、
　ホールからし　大さじ1、　マヨネーズ　大さじ3、クリームチーズ　大さじ1、レモン汁　大さじ2、　胡椒　少々

サーモン下味をする。

ソースを作る。

熱いフライパンにオリーブオイルを入れて焼く。

ひっくり返して焼く。マッシュルームも入れて焼く。

食べる前にソースをたっぷりかけます。～～

高さんの一言
ソースはたっぷりかけたほうがおいしいです～～
お客さんの接待にいかがでしょうか？？