今日またまた妹から小包が届きました
沢山のお菓子
やＤＶＤ
そして真空パックの笹かま
やカニカマ
までヾ(＠°▽°＠)ﾉ
どうもありがとう！
ところで、先日Ｍｅｔｒｏでキノコの盛り合わせ買って来ました。
普段スーパーで売っているキノコって言えばマッシュルーム。
ＰｆｉｆｆｅｒｌｉｎｇｅやＭａｒｏｎｅnpiｌｚｅそしてキノコの王様Ｓｔｅｉｎｐｉｌｚっていう美味しいキノコもあるけど、季節物でいつでも売っているわけではありません。
ケムニッツのアジアショップに行っても売ってなかったエノキやシメジやエリンギもセットになっていたので大喜びで買ってきました。
そして食べたかったキノコの和風スパゲッティを作りました。
エリンギは歯ごたえを楽しめるように大きくカット(*^▽^*)
ニンニク醤油味です。
これミルが美味しい～っていっぱい食べましたよ！
これまたＭｅｔｒｏで買ってきたお魚。
Ｚａｃｋｅｎｂａｒｓｃｈっていうらしい。
スズキ目ハタ科のお魚です。
３０ｃｍぐらいの魚だったので、お腹に詰め物をしてオーブンで焼いてみました。
これにもキノコ達を使いました。
お魚の内側外側に塩コショウ。
数種のキノコを小さく切って、エビも小さくカット。
パン粉、タマゴ、タイム、パセリ等と混ぜお腹の中へ。
玉ねぎをひいて、その上にお魚のせてバターを少々落とし、白ワインかけてオーブンへ。
これはリコが気に入って、なんと半身リコ一人で食べちゃったヽ(*'0'*)ﾂ
あっそうそう５ｋｇ買ったムール貝は昨日の晩御飯でさらに１．５ｋｇ消費
いつものように貝をニンニク＆白ワインで蒸して、その美味しいスープも使いました。
フライパンに玉ねぎの微塵切りをオリーブオイルで炒め、そこにお米を入れさらに炒め、貝のスープ、トマトの水煮缶を入れてフタ閉めて終了。
炊けたら茹でたインゲンやソテーしたキノコ、たっぷりの貝をトッピング。
塩コショウも何も味付けしてないんですが、貝の香りたっぷりで丁度いいお味でしたよ
ムール貝、残りあと１．５ｋｇ、やっぱシンプルにワイン蒸しかなぁ？