私は、、仕出し屋さん、そう、お料理やさんです。
暇な時間を利用して、普段用のお弁当も店頭販売してました。
・・が、今は季節的に春はピークですので店頭販売ができない状態です。
なので、せっかくきてくださったお客様には申し訳ないのですが
休ませていただき、前日までの予約のみお料理と仕出し用のお弁当を
作って配達しております。
お客様の中には・・（と、いってもほとんどの方だと思います）仕出し弁当と
店頭販売のお弁当の区別がついていないと思うのです。
何がちがうのか・・・
といいますと、
まず店頭販売ようのお弁当は500円から高くても700円までで、
ホカ弁みたいなものです。
仕出し用のお弁当は
1000円からあってよくでるのは2000円前後。
普段に食べるというよりも
お客様用であったり
会議用であったり
ちょっと高級なお弁当というイメージです。
なので、
贈答によく使っていただきます。
贈られた相手の方が
気にいってくださり
どこ？ってきいてくださるそうで
次はその方からのリクエストで
また、ご注文をいただくことがよくあり
お陰様で皆さんに少しずつ分かってきていただいたような
感じが最近よくします。
時々電話で配達してほしいというので
お話をしていると、どうも老人向きのお弁当らしい。
お客様はお弁当という言葉だけで
どういった種類のお弁当かわからないのでしょう。
このあたりが私の課題となっている今日この頃でございま～す。
当店の顔となっている商品があかね弁当といって、
かわいい六角形になった赤の3段重のお弁当。
かわいい巾着の袋に入っているので持ちやすい。
このあいだ、
お花見に来られたお客様と駅で待ち合わせて
お弁当をお渡ししたとき。
人数が多いので一人ずつ1個のお弁当をお渡しすると
かわい～い！小さくて持ちやすい！
とか、大きな声できゃあきゃあと喜んでくださいました。
おじさまと、おばさまの団体さんが・・・！
まあそんなことなので、ご紹介くださった幹司さんや
お使い物にされるかたなどご注文してくださったかたが
みなさんからよかった！ってお礼を言われるように
がんばって美味しいものを作っていきたいと
いつもいつも思いながらお仕事をしておりますので
どうぞ、よろしくお願いします。
いまさらながらですが・・・
いつまでできるかと不安になることがありますが
少しでも長くご希望のお客様がおられるうちはがんばろうと
体もいたわりながら
やらなくてはと思っている今日この頃です。
ちょっと、ウキウキする計画があるしー。
実現するよう
まだまだがんばらなくては！
暇な時間を利用して、普段用のお弁当も店頭販売してました。
・・が、今は季節的に春はピークですので店頭販売ができない状態です。
なので、せっかくきてくださったお客様には申し訳ないのですが
休ませていただき、前日までの予約のみお料理と仕出し用のお弁当を
作って配達しております。
お客様の中には・・（と、いってもほとんどの方だと思います）仕出し弁当と
店頭販売のお弁当の区別がついていないと思うのです。
何がちがうのか・・・
といいますと、
まず店頭販売ようのお弁当は500円から高くても700円までで、
ホカ弁みたいなものです。
仕出し用のお弁当は
1000円からあってよくでるのは2000円前後。
普段に食べるというよりも
お客様用であったり
会議用であったり
ちょっと高級なお弁当というイメージです。
なので、
贈答によく使っていただきます。
贈られた相手の方が
気にいってくださり
どこ？ってきいてくださるそうで
次はその方からのリクエストで
また、ご注文をいただくことがよくあり
お陰様で皆さんに少しずつ分かってきていただいたような
感じが最近よくします。
時々電話で配達してほしいというので
お話をしていると、どうも老人向きのお弁当らしい。
お客様はお弁当という言葉だけで
どういった種類のお弁当かわからないのでしょう。
このあたりが私の課題となっている今日この頃でございま～す。
当店の顔となっている商品があかね弁当といって、
かわいい六角形になった赤の3段重のお弁当。
かわいい巾着の袋に入っているので持ちやすい。
このあいだ、
お花見に来られたお客様と駅で待ち合わせて
お弁当をお渡ししたとき。
人数が多いので一人ずつ1個のお弁当をお渡しすると
かわい～い！小さくて持ちやすい！
とか、大きな声できゃあきゃあと喜んでくださいました。
おじさまと、おばさまの団体さんが・・・！
まあそんなことなので、ご紹介くださった幹司さんや
お使い物にされるかたなどご注文してくださったかたが
みなさんからよかった！ってお礼を言われるように
がんばって美味しいものを作っていきたいと
いつもいつも思いながらお仕事をしておりますので
どうぞ、よろしくお願いします。
いまさらながらですが・・・
いつまでできるかと不安になることがありますが
少しでも長くご希望のお客様がおられるうちはがんばろうと
体もいたわりながら
やらなくてはと思っている今日この頃です。
ちょっと、ウキウキする計画があるしー。
実現するよう
まだまだがんばらなくては！