生の春菊とせんぎり大根をサラダにして。
にんにくごまドレッシングで美味しくたっぷりいただきます！
私は春菊は生で食べるのが大好きなんです♪
今日のレシピはせん切り大根と組み合わせて。
シャキッとみずみずしい大根と風味豊かな春菊。
もう言うことなし！
春菊は茎の部分はかたいので葉の部分を使います。
茎は汁物に入れたり炒め物に。
ドレッシングはにんにく＆ごま。
みりんで少し甘さも加えて優しい味に。
いくらでも食べられる！！！
春菊＆大根のこちらのレシピもおすすめです( ´艸｀)
↓
■ひらひら大根と春菊の塩麹サラダ
【４人分】
春菊１５０ｇくらい
大根 ３～４cm
ごま油 小さじ１
にんにくのみじん切り １～２かけ分
しょうゆ・みりん 各小さじ２
米酢 小さじ１～２
白すりごま 大さじ１～２
１．春菊は４～５cm長さに切る。大根はせん切りにする。
２．小鍋にごま油を熱してにんにくを炒め、香りがたってきたらしょうゆとみりんを加えてさっと煮立て火を止める。米酢とすりごまを加えて混ぜる。
３．１を２で和える。
春菊は柔らかい葉の部分を使用します。大根と合わせて３００ｇ前後くらいです。いつもありがとうございます♪
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明日はバレンタイン。
一昨日くらいから、娘と一緒に友チョコ作り。
溶かして固めただけのチョコ。
ちゃんとテンパリングしなかったのでツヤ感がない…
まぁよし(笑)
いつもの米粉のチョコクッキー。
他もカップケーキも焼きました。
本気度低め…
というか皆無なので(笑)、気楽なもんです。
今日またカップケーキ焼いて、
明日旦那さんと息子にあげようかな。
ではよい週末をー(・∀・)/
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