今日は、ある日の晩ごはんの献立。

では早速いきましょうー!



大根のコク旨煮
最近、大根といえばこれ。
子どもたちが大好きでよくリクエストされます。
確かに美味しい( ´艸`)


副菜は、

玉ねぎとにんじんのしょうが味噌蒸し
これも我が家の定番。
みそ味がメインの煮物とかぶっちゃいましたが、
こちらは米みそなので味わいはだいぶ違います。
ので、かろうじてセーフかな(・∀・i)


■塩もみキャベツ&セロリのごま和え
いつも作り置きしているキャベツの塩もみにセロリをプラス。
冷蔵庫にセロリがあったので。
風味よく仕上がります♪



おみそ汁は、白菜、まいたけ、豆腐。
その日のおかずに使っていない野菜で。
ま、いつも適当です^^;


自分で作ったごはんですが、
この日も美味しくいただきました♪


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昨日、


なんと、



指を4針縫いましたっ!!!


朝、キャベツの芯のところをそぎ切りみたいにして
取り除こうとしたところ、

左手の人差し指をざっくり…(((( ;°Д°))))


やってしまいました。


夕方になっても血が止まらず、
どうみても自然に傷口が閉じるとは思えず、
休日診療所へ。


お医者さん『あー、これは縫わないとだめだね~』


…縫いました。



こういう切り傷で縫うのは生まれて初めての経験で、
処置中に血の気が引いたようになって意識が遠のき…
縫うどころではなくなってしまった情けない私(;´Д`)

しばらくベッドに横たわって休ませてもらい、
その後、どーにか縫い終わったという(苦笑)

傷はまだまだ痛々しく(もちろん傷みもある!)、
かなり不自由。
でも、とりあえず傷は閉じたのでよかった~

ちなみに1週間後に抜糸です。


みなさんもお気をつけください~!!!

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豆腐と刻んだ野菜で作る自家製ふりかけ。
半端に余った野菜を使いきれます♪

野菜は何でもOK。
ちょっとだけ残ってしまった半端野菜や、
春菊の茎とかキャベツの芯とか、
ちょっと使い道に困るようなものを
ここぞとばかりに使いましょう!



私は海苔やごまも入れちゃいます♪
ふりかけなので、味はわりとしっかりめに。
ごはんと一緒に食べてちょうどいい味に調節してください。

野菜の風味と豆腐の味わい。
素朴な味わいですが、ごはんにぴったり。
我が家でも大人気のレシピです( ´艸`)

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【作りやすい量】

木綿豆腐 1丁(350~400g)
しょうが、ねぎ、にらなど 120g~
塩 2~3つまみ
豆みそ 大さじ1~1と1/2
海苔、ごま 適宜

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.木綿豆腐は水切りをしておく。野菜はみじん切り(粗くても可)にする。

2.鍋に豆腐を入れて崩しながら炒る。野菜と塩を加えて時々混ぜながら炒り煮にする。

3.水分が飛んできたら豆みそを加え、全体になじませるように混ぜ合わせる。仕上げに海苔をちぎりいれ、ごまも加えて混ぜる。

メモ野菜は余っているものを適当な量でOKです。海苔、ごまはお好みで。




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最近…
というか、今年にはいってずっとなのですが、
本を読む時間がほとんどとれず、
かなりストレスがたまってきています。

うーん(-"-;A

毎日、『あー、やっと読める~!』
という頃にはもう夜も遅く、
すぐに眠くなってしまう…

明日こそ、ちゃんと時間をとって読むぞー!!!
(今日も少し読めるかな…)

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蒸しパンですが、過去レシピにいろいろありますので、
よかったら参考にしてみてくださいm(__)m



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今の季節の大根は本当に美味しい!
どう食べても美味しい!
今日のレシピはシンプルな塩味で♪

まずは大根を蒸します。
それをさっと焼くだけ。
蒸し大根はあらかじめ作っておいてもOK。
忙しいときはそうしておくと、後は焼くだけですみます。



風味づけにローズマリーを添えました。
庭にいつもあるので…
なくても問題ないです^^

甘くて柔らかくて美味しい♪
こっくりと味のしみこんだ大根もよいですが、
あっさり系も大根本来の味をしっかり味わえます!

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【4人分】

大根 8~10cm
にんにくのみじん切り 1~2かけ分
オリーブ油 少々
塩 小さじ1/3くらい
ローズマリー 適宜

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.大根は8枚に切り、柔らかくなるまで蒸す。

2.フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたってきたら大根を並べ入れて両面を焼く。

3.全体に塩をふり(あればローズマリーも加える)全体になじませる。

メモ大根はあらかじめ蒸しておいてもOKです。




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今日は、疲れました…

朝から友達と会う約束があり、
その後も用事が盛りだくさんで、
もうとにかく疲れました。

夜はゆっくりしようと思っていたのに、
もうこんな時間…( ̄□ ̄;)!!

あぁ~、眠くなってきた…
本読みながら早く寝よ。

でもやろうと思っていたことは片付いたので、
よかったよかった。

ではではおやすみなさいー!

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