春の豆も美味しいですが、今日はたけのこ！
その美味しさをシンプルに味わう炒め物です。
旬のたけのこに三つ葉をプラス。
春らしい色合いと風味を添えます。
少しのしょうゆでさっと炒めるだけ。
余計な味付けはしません。
三つ葉は炒めすぎないように。
さっと混ぜ合わせる程度で^^
シャキシャキのたけのこの美味しさといったら…！
まさに旬の味わい。
たけのこの美味しさが引き立つ一品です♪
【４人分】
たけのこ（茹でたもの） ２５０ｇ
三つ葉 １把
しょうゆ 小さじ２
ごま油 少々
１．たけのこは太めのせん切りにする。三つ葉は３～４㎝長さに切る。
２．フライパンにごま油を熱してたけのこを入れ、２～３分炒める。
３．三つ葉を加えてしょうゆを回し入れ、さっと炒め合わせる。
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今週は、苺スイーツの試作をしてました(・∀・)
スイーツのレシピは、
１度でぴたりと決まることもあるけれど、
たいていは何度か作って、
確かめながらレシピが完成します。
特に水分量は、微妙な違いで仕上がりに差が出るので、
少しずつ減らしたり増やしたりしながら試作を繰り返します。
試食のことを考えると、
作るだけでなく食べる余裕もある時でないと
試作するわけにもいかず…(-ω-;)
そうやってレシピが完成して、
撮影まで終えると、
すごーく達成感があります。
特に写真がきれいに撮れた時は、ものすごく嬉しい！
自己満足ですが…(^^;
↑苺のカップケーキのレシピは、また後日(｡･ω･)ﾉ
ではでは、どうぞよい週末を♪
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にんにくのみじん切りを加えても美味しいです。