冬至が近いので、前回の記事ではゆずを使いましたが
今日はかぼちゃを使ったレシピを。
かぼちゃと白菜のクリーム煮です
無水で煮るので、焦げ付かないよう注意してくださいね。
ちょっと心配…という場合は、鍋底に少量の水を入れてください。
かぼちゃと白菜が煮えたころに、残りの材料を加えて仕上げます。
とろ～り優しいクリーム煮のできあがり
しょうがが入っているので、温め効果もバッチリ。
さらに本葛粉も体を温めてくれるので、
まさに冬至を迎える今の季節にぴったりです♪
【４人分】
かぼちゃ ３００ｇ
白菜 ３００ｇ
しょうがのすりおろし １かけ分
豆乳 １カップ
塩麹 大さじ１
本葛粉（同量の水で溶く） 大さじ１
１．かぼちゃは８mm厚さ切り、さらに食べやすい大きさに切る。
白菜は１口大くらいに切る。
２．鍋に白菜を入れてかぼちゃを乗せ、蓋をして１０分程蒸し煮にする。
３．残りの材料を加え、あまり煮立たせないように、
混ぜながらとろみがつくまで温める。
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