塩こうじ

今、ブームの塩こうじを作ってみたよ。
イエイエ 前からブームの塩こうじですね。

簡単に出来るのに、今まで作ってなくてー


こうじ、ミネラルたっぷりの塩 浄水した綺麗な水。
美味しく出来上がるといいなー


作り方は、簡単

生こうじ 200g
塩 60g
浄水 300cc

こうじに塩を入れて 馴染ませる。
そこに、水を入れ混ぜる
毎日一回混ぜて 二週間位で 出来上り

煮物、焼き物 炒め物 漬物 などなどの 味付けに使うと 美味しくなるね。

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