今日は、その中の、野菜のかき揚げをしました。
材料
人参 小麦粉
玉ねぎ 水
ゴボウ
ナス
さつま芋
(干し野菜にしたのを使用したら、更に甘みと、栄養UP)
カットした野菜をミックスしたら、小麦粉を振るい入れて 水を少量入れながら 野菜をまとめる。
インダクション フライ170°で揚げる
両面カリッと揚げる
出来上がり 、ハーブ塩でも良し
万能ダレをかけて 食べても良し
万能ダレは、醤油 80CC
砂糖 100g
酒 100CC
ナベに、
お酒を先にいれて、アルコールを飛ばしそこに 醤油 砂糖を入れて軽く煮詰める(煮つめすぎないでね)
このたれを、かき揚げ丼にかけて 食べまーす。
豚丼のタレにも、ピッタリ
さつま芋タルト ついに、たっぷりあったさつま芋 使い切りました
さつま芋タルトの作り方は、また 次回です。
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