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Mrs.エステティシャン花音です。
抗酸化作用の高い野菜、ほうれん草を使ってベーコンとほうれん草のクリスピースティックを焼きました。
今回のパンは、本場フランスで修行されたフランスパン資格を持つ大野由莉奈さんの動画からお知恵をお借りしました。
由莉奈さんのInstagram
@yurina.oono
ベーコンとほうれん草の
クリスピースティック
強力粉 250g
水 175g(70%)
いつもは65%
砂糖 20g
塩 4g
ドライイースト 3g
バター 15g
ほうれん草 50g
ベーコン 50g
パルメザンチーズ 適宜
ほうれん草の栄養
緑黄色野菜の中でも、特に栄養価が高いことで知られているほうれん草には、貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC、造血に働くといわれる葉酸などが豊富に含まれています。
また、ヨーロッパでは「胃腸のほうき」と呼ばれている程、便秘解消に効果があるといわれています。
ほうれん草の健康効果
ほうれん草と言えばポパイ
ほうれん草を食べると超人的パワーを発揮するポパイは当時のヒーロー的存在でした。
ポパイが強いのは、ほうれん草の葉緑素を摂ることで血液中のヘモグロビンを増やしていたから👍
さあベーコンとほうれん草のクリスピースティック作りますよ〜😊
段取り８分 仕事２分✊
一時発酵〜ベンチタイムを終えた生地に具材を乗せます。
6分割にしてねじねじ🌀
二次発酵 40℃で20分
予熱 220℃
焼成 210℃で15分
右2本は後から焼いたのでしっかり焼き色が付いてます😅
パルメザンチーズの香りが芳ばしい
ベーコンとほうれん草のクリスピースティック
焼き上がりました👏
どうぞ お召し上がりくださいませ💕
自分らしくポジティブに生きる女性の笑顔は、周りの空気まであたたかく包みます。
あなたの美しき一日に幸せが宿りますように💕
トータルエイジングケアにライトセラピーバイオプトロンを皆様にサービスしています
