ご訪問くださいましてありがとうございます。
Mrs.エステティシャン花音です。
お客様からスナップエンドウとフキをいただきました。
天然もののフキは爽やかな初夏の香りがします。
新鮮なうちに下処理をしてアク抜きをしてタイミングが合う方へお福わけいたしました。
フキの煮びたし
香りをいかした昆布だしのうまみで煮びたしは上品な味わい。
新生姜と共に初夏の香りと味を楽しみます。
煮びたしアレンジ
フキ竹輪
スナップエンドウと新玉ねぎの卵とじ
鼻歌まじりで料理する私♬
不思議そうにみるわが家のセラピーキャット
歌よ〜るでママさん、ごきげんだにゃぁ😽
クリームパンの様なおててが可愛い😍
フキの栄養
ふきは特有のほろ苦さがありますが、この苦味を感じさせる成分の1つ「アルカノイド」は新陳代謝を促進する働きがあるといわれています。また、血圧の上昇を抑える作用があるとされるカリウムが比較的多く含まれています。
スナップエンドウの栄養
スナップエンドウにはコラーゲンの生成にかかわり肌を健康に保つ効果があるビタミンCが含まれています。 肌を作るもとになるたんぱく質と組み合わせて食べることで美肌効果が期待できます。
新玉ねぎの栄養
新玉ねぎの栄養で最も注目したいのが、辛み成分である「硫化アリル」です。 硫化アリルには、ビタミンB1の吸収を高め血液の凝固を抑制して血液をサラサラにする、血栓や動脈硬化を予防する、慢性疲労・肉体疲労を回復させるといった効果があります。
旬の食材は、免疫力を高めたり抵抗力をつけたり丈夫な体作りにつながっていきます。 旬のものは太陽と大地から最高の恵みを受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっています。
日本は特徴的な四季を感じられる国です。
海と山に囲まれた島国だからこそ季節の食材を楽しめます。
旬の食材には多くのメリットがあります。
積極的に食事にとり入れたいですね☺️
いつも天塩に掛けた採れたての野菜をお持ちくださるS様
ありがたくちょうだいいたしました🙏
いつも心に掛けてくださりありがとうございます💕
自分らしくポジティブに生きる女性の笑顔は、周りの空気まであたたかく包みます。
あなたの美しき一日に幸せが宿りますように💕
