Mrs.エステティシャン花音です。
ここ数年、疲労回復とアンチエイジングのために意識して牛肉を摂っています。
いつもすき焼きかステーキしか思いつかずワンパターン💧
ローストビーフは買って食べるものと思い込んでいましたので、今まで一度も手作りした事なかったのでチャレンジしてみました。
お世話になっている美容室の先生がお料理上手なのでコツを伝授していただきました。
お店で売ってるローストビーフは薄くスライスしてありますが、切れない包丁なので厚切りになります💦
まあ食べ応えがあって良し👍
噛む事で脳の活性化にもなりますし😊
簡単ローストビーフの作り方
1.フォークでお肉全体を突きます。
2.黒胡椒・ガーリックパウダー・フライドオニオン・ピンクソルトで下味をつけて冷蔵庫で寝かせます。
エイジングケアに相応しくブラックペッパー多めが好みです。
※ローストビーフの素でもOKです。
まぶしてしばらくおくと余分な水分が抜けます。
3.焼く前に冷蔵庫から出し常温に戻します。
4.薄くオイルを塗ったフライパンで全面を返しながら焼きます。
5.アルミホイルにつ包んだらさらに新聞紙で包み冷めるまで置きその後冷蔵庫へ。
6.食卓へ出す前にスライスして出来上がり。
ローストビーフのたれ
すき焼きのたれ+ポン酢+醤油少々
薬味は辛子またはわさび、フライドガーリック
牛肉赤身は美容と健康の強い味方
牛肉には肌や髪、骨に血液、脳内ホルモンの栄養になる良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
特に赤身牛肉にはアミノ酸スコア100(満点)という バランスのいい良質なたんぱく質がたっぷり！
新陳代謝を活性化させ、細胞の再生を助ける亜鉛や鉄とビタミンB群も摂取できます。
美肌づくりに必要な栄養素を一度に大量に効率よく摂れる赤身肉は女性を健やかに美しくしてくれる優れものです😊
安全なものを丁寧に調理してバランスよく楽しみながらいただく、そんな我が家の食卓です。
大切な命をありがたくいただけることや生産者の方々や流通して下さる方々に心より感謝を込めて💕
今日もご馳走さまでした🙏
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