Mrs.エステティシャン花音です。
昨日に続いて、食いしん坊シリーズ 笑
ここ数日時折晴れ間はあるものの午後から冬空となり寒い日が続いていますね。
化粧品のお届けの帰りに美味しいそばとうどんの大隈さんへ。鴨なんばん蕎麦をいただきました。
鴨は大好きな食材で生協をしていた頃はこの季節には身体も温まるし鍋にして良くいただきましたが、しばらくご無沙汰で迷いなしで鴨なんばん蕎麦に☺️
大隈さんの鴨南蛮そばはとても柔らかくて、少し濃い目のお出汁と良くあいます！
薬味に山椒をすすめられたのが初めてでしたが、これがすごく味を引き締めてる役割で、お蕎麦にも鴨にも絶妙にマッチしてとても美味しくいただきました。
蕎麦屋さんで食べる鴨南蛮そばは高級なイメージですが、ここ大隈さんのメニューはすべて身体にもお財布にもとても優しいので大好き！ 笑
鴨南蛮そばの、なんばんってなんなんだろうとずっと疑問に思っていましたが、先日テレビで取り上げられていて初めて意味を知りました。
鴨南蛮は、日本の麺料理。鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦。 鴨肉ではなく鶏肉を使用してもそう呼ぶ場合がある。またこれは「鶏南ばん」や「かしわ南ばん」とも呼ぶ。単に「南蛮蕎麦」・「南蛮」と呼ぶ場合もあり、この「南蛮」は「ネギ」を表している。 ウィキペディア
大隈さんは、岡山県の芳井ゴボウを使われていてその天ぷらがサクサクでとても美味しいんです！
大好きな海老天も🦐
明らかに栄養取り過ぎです😅
連島れんこん、総社のセロリ。
そして芳井のゴボウ。
岡山県は晴れの国と言いますが美味しい野菜が沢山あるのですね。
出かけて見ると新しい発見が沢山あります。
美しく光輝くお肌は自信をもたらします✨
自分らしくポジティブに生きる女性の笑顔は、
まわりの空気まであたたかく包みます。
あなたの美しき一日に幸せが宿りますように💕
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