昨日は 午前中は家事してから
午後は暑いので のんびり アニメ鑑賞
夕方に 旦那さんと車てかかりつけ医に行き
薬をもらってきました
平凡で何事もない一日 (^-^)
夜ご飯 晩酌のおつまみ
さて 昨日つくった 作り置きは
どれでしょうか？ 笑
本日のメインは 照り焼き
ポイントは 炒め油にバターを足してコクを出す
皮の焼き目を作るときに
水を張った鍋を乗せて焼く←クッキングペーパー敷いてね
パリっとした皮の焼き目をつくるのが
美味しさのコツです(^-^)
合わせ醤油を煮詰めて照りを出す
照り焼きだからね (^-^)
照りをだす素は みりんですよ
料理苦手な友達が…
みりんを使った事が無いって言っててびっくり‼️
アンタ…いったいどんな物作って家族に食べさせてるの？
って驚いたけど…
今は レシピもネットで検索できるし便利な世の中になったから なんとでもなるけどね
あと イカが安かったので
簡単 イカの塩辛🦑
コレ旦那さんの大好物
捌いた新鮮なイカに 塩と酒を振り
普通は置くところだけど 置かずに
よく揉み込んで←ヌメリと生臭がとれたら
すぐ水洗い
ペーパータオルで水分とって
肝醤油に混ぜる だけ
塩が辛すぎず マイルドなところが
旦那さんの好みなんです
味変に キムチのタレとか 柚子醤油とかも
美味しいですよ🦑
日持ちがしないので 作り置きができないけど
ミリコ流 イカの塩辛🦑でした
ここ数年 イカの不漁で値段が高騰してる
原因は 猛暑でイカが育ちにくいのと
あのお国が違法漁業で乱獲してるからなんだって
いまや貴重なイカ 美味しゅうございました
宅飲みが 毎日の楽しみ
今日は 息子の引っ越しの手伝いなので
昨日のうちに 夕飯のオカズも仕込んだ
いよいよ 明日 引っ越しなのよ
寂しーー💦
でも 月曜日は本社勤務だから
コッチに泊まるみたい
↑本社は家からの方が近い
しょっちゅう家に泊まりに来るから
飯を食べに！
と言っていた(^-^)
２８年ぶりに旦那さんと二人暮くらしだと思ってだけど…
娘は 自転車の距離だし
息子は 都内なので それほど寂しくはならないわね
それでは
本日もご安全に！
良い一日にしていきましょう(^-^)