ルバーブジャムとキャラメルケーキ

①赤いルバーブのジャム

とても珍しく、貴重な赤いルバーブ。

ルバーブ自体は酸っぱいですが、ジャムにすると酸味と甘みが良い加減です。

② ケーク キャラメル フリュイ

キャラメルソースを作り、生地に練り入れ焼いて、ドライフルーツを飾ります。

一緒に作った方のものも一緒に撮らせていただきました。

ワタシのは手前のものです。