数年前に知り合いの方からいただいたこの日本酒。。
勿体無くていつ開けようと考えて時間が経ってしまいました。でももう開けないとヤバい…！
という事で今回、今の季節にいいかな
と思い、休日にいざオープンしてみました🍾
「別誂」とは、原料や技術も全てオーダーメイドの一品、という意味らしいです。
蔵元九平次さんのオーダーメイドなのでしょうか？
「ストロベリーショートケーキ」
衝撃の第一印象！
すごく美味しい。。。
上質でクリーミーな生クリームの上にイチゴが乗っているような。。
滑らかなシフォンケーキのようなスポンジが後からやってきます。
ついでにメロンや洋梨も乗っていて
フルーティさとクリーミーさのバランスが素晴らしい。
そして檜のような上品な木の香りもします。
It has a great balance between fruitiness and creaminess!
between（名詞）and（名詞）で 「〜と〜の間の」の意味。
イチゴ🍓が家にあって良かった
早速合わせてみました！
なんとも素晴らしいペアリングではありませんか 
イチゴの甘味と酸味が、お酒のクリーミーさがとても調和していました。
「シャンパーニュに苺」という鉄板のマリアージュもあるのですが
私の印象では今回それを超えたと思います。
翌日たまたま主人が買ってきてくれた苺大福と桜餅に。
言うまでもなく素晴らしい相性 
もちろんお食事にも合います。
軽めの前菜から
ローストポークにイチゴやオレンジのソースなどを
合わせても美味しいと思います。
＊タコとカニの酢の物に合わせてみました🐙🦀
酢はあまり効かせすぎないのがポイントです。
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「醸し人九平次」は愛知県名古屋市を
拠点にする老舗の酒蔵。
業界ではとても有名な改新的な造り手で
フランスブルゴーニュでもブドウ栽培、ワイン造りをしています。
日本酒は？といえば、純米吟醸か純米大吟醸しか造りません。
個人的な好みで言うと、大吟醸はあまり。。。
というのか正直なところなのですが
今回は良い意味ですごく裏切られました
私の場合ですが、素晴らしいお酒に出会うと心も体も元気になります
その為には、飲みすぎないことも心がけています。
＊今回のおすすめはもちろん！
「醸し人九平次 別誂 純米大吟醸」↑↓
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