ワインと日本酒って言ってるのに
焼酎のご紹介でごめんなさい🙇
Let me introduce my favorite Shochu today!
Shochu is a Japanese distilled spirit.
※焼酎は英語でそのままShochuと
翻訳されているのですが
説明する際は、distilled spirit =蒸留酒
と言えます。
普段あまり焼酎は飲まないのですが
好きなタイプは決まっています。
フルーティなタイプの芋焼酎か、またはシソ焼酎
シソ焼酎ってちょっと珍しいですよね。
焼酎好きの間では結構メジャーな逸品です♪
北海道で有機栽培された赤シソのみで作られていて
シソの香りがとても綺麗 ✨
味わいは優しくてフルーティ
脂っこい食事に合わせやすく
ちょっと焼酎飲みたい時はとても重宝します
この日は焼肉🥩に合わせました♪
I had a Shiso herb Shochu!
It really went well with charcoal grilled Yaki-niku!!
梅干しとかシソ系がお好きな方なら
きっとお好きと思います！
ところで皆さん
焼酎って赤シソ以外にも
色々なタイプがあるって
ご存知ですか？
メジャーなところは、米焼酎、芋焼酎、麦焼酎
などがよく耳にしますね。
これらは「本格焼酎」のカテゴリーに入っています。
本格焼酎とは
最初に原料を発酵させて一回だけ蒸留し
原料の香りを出した焼酎、の事を言います。
焼酎にはもう一種類、
一回の蒸留でなく
何度も蒸留を繰り返すタイプ
があります。
それはどんな焼酎でしょうか？
それは原料の香りを残さずに
ピュアなアルコールのみを取り出した
ホワイトリッカー①
と呼ばれる焼酎で
無味無臭、という意味があります。
ホワイトリッカー①は
チューハイ、缶チューハイ
梅酒などに使われています。
もともと味も香りもないので
後から香りや味を作ることができるのです。
ちなみにホワイトリカー②もあるので
そのお話はまた今度。
話をもどしますが
シソは本格焼酎として
認められている原料の一つです。
他にも面白いものは
あずき焼酎、牛乳焼酎、ピーマン焼酎 などなど
４０種類以上あります
もちろんこれらは産地の特産品であることが多く
ご当地物なので簡単には手に入らないと思います。
個人的に一度飲んでみたいのは
愛知県の銀杏焼酎です！
銀杏大好きなので
きっとたまらないだろうなーっと思っています
＊今日いただいたしそ焼酎は
北海道の合同酒精株式会社さん
銘柄：鍛高譚（たんたかたん）
お値段もとてもリーズナブルなのでぜひお試しください！
