私は２０１７年９月１８日、埼玉県久喜市へ出かけた。
その際、山岡家 鷲宮店で、ラーメンを食べた。
山岡家は２４時間営業の上、メニューが多彩と、利用しやすいラーメンチェーン店である。
台風が過ぎ去ったばかりなので、鷲宮店に着いた時は、気持ちの良い青空が広がっていた。
これで店の外観が赤なので、コントラストが上手くついた写真を撮る事ができた。
この時、私が食べたのは、６４０円の塩ラーメンである。
食べてみると、スープ熱々。
太く黄色い麺も熱々。
具のほうれん草まで熱々。
とてもジューシーなラーメンで、寒い日には、特に美味しく感じるのではないか？
北海道味噌ラーメンの名店「純蓮」は、スープに、ラードで膜を張り、熱さを逃がさないようにしていると、聞いた事がある。
この山岡家のラーメンも、恐らくスープにラードで膜を張り、熱さを逃がさないように、しているのではないか？
個性が強い為、山岡家のラーメンは、ラーメンマニアに賛否がわかれているようだが、私は割合好きである。
山岡家 鷲宮店
住所 埼玉県久喜市西大輪２０６－５
●アクセス ＪＲ宇都宮線東鷲宮駅西口出て、徒歩１２分ぐらい