久しぶりの東北餃子楼でのランチでした。
本格中華を食べたくて、つい、行ってしまいました。
中国でも、昼の定食で、大衆がよく注文するメニューですが
ニラレバーでした。
強火や炒めたレバーの香りが、食欲を全開させました。
まず、写真を
この料理の難点は2つあります
強火じゃないと、わずかの焦げでの香ばしさがでない
炒め時間が長くすると、レバーが硬くなるが、短い時間で、半生の恐れもあります
って、料理人様にお願いするしかないです。
今日のお勧めは東北餃子楼でした、ランチ全品650でした。
結構お得なランチだと思います。