12月に入り、寒さも厳しくなってきました。
今朝は、頭がスースーして目が覚めました(笑)
さて、そんな冬にピッタリのごぼう料理を
先日、インスタグラムに投稿しました。
画像をクリックすると、インスタに飛びます ↓
息子が、「これは、魚のフライ(たぶん竜田揚げのこと)よりウマイ!」
と、バクバク食べてました
便秘も解消されたことでしょう。
さて、
このごぼうの揚げ物レシピ、けっこう陽性な料理だってわかるでしょうか?
ごぼう(野菜の中では陽性強い)
煮てから揚げる(熱をたくさん入れてる→陽性化)
なので、味付けに
きび砂糖(陰)を少々と、
しょうが(陰)←マクロビでは陰性とされます。
を使い、
さらに、
付け合わせに
生キャベツの千切り(陰)
レモン(陰)
レシピを見ただけだと、
たぶん、
そんなことを考えて作られた料理だとは、
思いもよらないかもですが、
マクロビ料理って、
そんなこと考えながら作ってます
(考えてないときもあるが)