好きじゃないけどあったらいいもの　〜三つ葉のお味噌汁〜

埼玉・所沢のつぶつぶミラクルキッチン　高橋まほです。

めっきり春らしくなってきたので、
今朝のお味噌汁は
シンプルにお豆腐だけ。

これにミツバとフノリをちらしました。
味噌は、麦味噌と豆味噌を半々で。

三つ葉味噌汁

小４の娘はミツバが苦手。
でも、”お豆腐だけじゃなんか淋しい”というので
”じゃあ、ちょっとだけ”
と、ミツバものせてみました。

すると”美味しかった！”そうです。
やっぱり旬のものは美味しい。
そして「ミツバは好きじゃないけれど、あったほうがおいしい」
と言っていました。

なんだかとっても納得。
なんだか苦くて好きではないけれど
お豆腐だけのお味噌汁を断然美味しくしてくれるミツバ。

好きじゃないけど、あったほうがいい
こういうものって、たくさんあるのかな、と思いました。

私にとっては、「冬」って季節がそうかもしれない。
寒いのは苦手だけど
でも、あの美味しい大根が食べられたり、
白菜漬けが食べられるのは、
冬のおかげ。

なんだか朝から深ーく納得した出来事でした。


つぶつぶの基本は
ご飯、味噌汁、漬物。

私は朝ごはんには、たいていいつも味噌汁しか作りません。
あとは、きんぴら、切り干し大根などの常備菜や
ふりかけが大活躍です。

味噌汁も出汁は特にとらずに
昆布を一緒に煮込むだけ。
簡単です。


粗食、というよりは
これが
「本当に美味しくて大満足」と感じているので
毎朝お味噌汁を飲むたびに、とっても幸せ。
こんな美味しいご飯が食べられて嬉しいなあ、と思ってます。

自然塩を入れて炊いたご飯や
天然醸造のお味噌を使ったお味噌汁。
最高です。

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